Popularne Wiadomości
Czy bulion kostny jest zdrowy? Oto, co mówi dietetyk
To tradycyjny wywar wytwarzany przez gotowanie kości zwierzęcych i tkanki łącznej. Możesz zrobić bulion kostny z kości dowolnego zwierzęcia, w tym indyka, jagnięciny, kurczaka lub ryby
Bulion kostny sprzyja utracie wagi, ponieważ jest bogatszy w białko i sprawia, że człowiek czuje się syty na dłużej, tym samym promując ograniczenie kalorii. (Zdjęcie: Getty/Thinkstock) Ostatnio bulion kostny stał się bardzo popularny, zwłaszcza wśród osób dbających o zdrowie i będących na diecie. Od Kylie Jenner po Halle Berry, celebrytki również opowiadały się za tym złotym płynem jako najlepszym superfood, który utrzymuje lśniące włosy, promienną skórę i pomaga przeciwstawić się starzeniu.
Ale czym właściwie jest bulion kostny? To nic innego jak tradycyjny wywar z kości zwierzęcych i tkanki łącznej. Możesz zrobić bulion kostny z kości dowolnego zwierzęcia, w tym wieprzowiny, indyka, jagnięciny, kurczaka lub ryby. Gdy gotujesz kości w wodzie z odrobiną octu, pomaga to uwolnić składniki odżywcze ze szpiku kostnego, a także rozbić inne tkanki do wody. Rezultatem jest aromatyczny, pożywny złoty rosół, powiedziała dietetyk Aakriti Arora, wymieniając niektóre zalety tego pożywnego napoju.
rodzaje zdjęć traw trawnikowych
Bulion z kości promuje utrata wagi ponieważ jest bogatszy w białko i sprawia, że człowiek czuje się syty na dłużej, promując w ten sposób ograniczenie kalorii. Powiedziała, że bulion kostny to korzystny sposób na dodanie większej ilości białka do diety i poczucie większej satysfakcji z posiłku bez spożywania zbyt dużej ilości kalorii.
Dodała, że pomaga zmniejszyć stan zapalny w organizmie i leczy jelita, ponieważ zawiera niezbędny aminokwas zwany glutaminą, który wspomaga trawienie. Ludzie z zapalna choroba jelit a nieszczelne jelita mają zwykle mniej aminokwasów w swoim systemie. Codzienne picie tego złotego płynu może na dłuższą metę rozwiązać ten niedobór, powiedział Arora indianexpress.com .
Bulion kostny pomaga również w chorobie zwyrodnieniowej stawów i chroni stawy, ponieważ zawiera żelatynę, która jest rozkładana przez organizm do produkcji kolagenu. Wiele badań wskazuje, że kolagen może łagodzić objawy stawu kolanowego, takie jak ból, sztywność i gorsza sprawność fizyczna u osób z zapalenie kości i stawów i słabe stawy, dodała.
Aminokwas glicyna, znajdujący się w bulionie kostnym, może pomóc się zrelaksować, ponieważ wiele badań wykazało, że glicyna pomaga promować sen i poprawiać funkcjonowanie mózgu.
Bulion kostny zawiera wiele ważnych składników odżywczych, minerałów, aminokwasów, z których niektóre znane są z cudownych właściwości zdrowotnych. (Zdjęcie: Getty/Thinkstock) Jak często można spożywać bulion kostny, aby uzyskać maksymalne korzyści?
Niestety nie ma na to jednoznacznej odpowiedzi. Ale zalecane jest codzienne spożywanie filiżanki, powiedział dietetyk, który również podzielił się przepisem.
Składniki:
ile jest odmian cebuli
– Kości i tusza 1 kurczaka
– 12 filiżanek – Przefiltrowana woda
– 2 łyżki – ocet jabłkowy
– 1 duża szczypta soli morskiej i czarnego pieprzu
– suszony rozmaryn
- Suszona lawenda
– 1 plasterek cytryny
Instrukcje:
- Gotuj wszystko na małym ogniu w garnku z dużym dnem przez 2-3 godziny lub do momentu, gdy woda zredukuje się do 6 filiżanek.
- Odcedź i ciesz się pysznym bulionem z kości.
Ten przepis nadaje się do zamrażania i może być przechowywany do 1 miesiąca. Możesz przechowywać go przez 2-3 dni w lodówce.
Bulion kostny zawiera wiele ważnych składników odżywczych, minerałów, aminokwasów, z których niektóre znane są z cudownych właściwości zdrowotnych. Jednak badania wciąż pojawiają się z każdym dniem. Na pewno można stwierdzić, że bulion kostny jest bardzo pożywny, a dodanie go do diety może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych – powiedziała.
Aby uzyskać więcej informacji o stylu życia, śledź nas na Instagram | Świergot | Facebook i nie przegap najnowszych aktualizacji!
żółta stokrotka z czarnym środkiem