Próbowałeś kawy jajecznej? Szef kuchni dzieli się prostym przepisem

To tradycyjny wietnamski napój wytwarzany przez dodanie żółtek jaj do ciemnej palonej kawy.

Zrób wyśmienitą wietnamską kawę jajeczną w domu. (Źródło: Pixabay)

Historia Wietnamu to także historia ogromnych i różnorodnych wpływów. Z kart historii kraju wyłoni się wietnamska kawa jajeczna – tradycyjny wietnamski napój wytwarzany przez dodanie żółtek jaj do ciemno palonej kawy. To, co może wydawać się połączeniem nie do pomyślenia, w rzeczywistości jest w stanie przebić się przez konwencję i stworzyć coś wyjątkowego i pysznego samo w sobie. Jest bogaty, kremowy, soczysty i nasycony białkiem.

Szef kuchni Saransh Goila zabrał się na Instagram, aby wyrazić, jak bardzo tęskni ostatnio za Wietnamem. Aby upamiętnić jego wspomnienia z Wietnamu i zaspokoić głód kawy, szef kuchni mówi nam, jak parzyć kawę jajeczną. Oto kroki:

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Saransh Goila (@saranshgoila)

Składniki:
* 2 łyżki – ciemnej palonej kawy
* Gorąca woda
* 2 – żółtka jaj (zalecane są jajka pasteryzowane)
* 2 łyżki – mleko skondensowane
* 8-10 kropli – esencja waniliowa

metoda

* Następnie napełnij filtr do kawy gorącą wodą i odstaw na 10 minut.
* Następnie weź szklankę lub kubek i umieść go w misce pełnej gorącej wody.
* Do innej miski dodaj żółtka (najlepiej pasteryzowane), a następnie mleko skondensowane.
* W tej samej misce dodaj esencję waniliową i ubijaj trzepaczką do jajek przez 10 minut, aż się rozświetli.
* Aby sprawdzić, czy pianka jajeczna jest wystarczająco pienista, dodaj jedną kroplę do szklanki wody. Pianka jajeczna powinna się unosić.
* Na kolejną szklankę najpierw wylej kawę, potem piankę z jajek i dodaj kilka kropel kawy.

Teraz to, co masz przed sobą, to szklanka pełna dobroć z kofeiną . Ty też możesz zrobić sobie szklankę!