Badanie wykazało, że szklanka soku z buraków — źródło azotanów w diecie — może radykalnie obniżyć, a także zmniejszyć ryzyko zawału serca. Badanie wykazało, że szklanka soku z buraków — źródło azotanów w diecie — może radykalnie obniżyć, a także zmniejszyć ryzyko zawału serca.
Azotan pokarmowy to związek, który rozszerza naczynia krwionośne, aby obniżyć ciśnienie krwi, główny czynnik rozwoju zawału serca.
Odkrycia, opublikowane w Journal of Physiology – Heart and Circulatory Physiology, wykazały, że suplement może zmniejszyć nadmierną stymulację współczulnego układu nerwowego, która występuje przy chorobach serca i powoduje szybsze bicie serca.
Badanie wykazało, że ostra suplementacja azotanami za pomocą soku z buraków może zmniejszyć odpływ współczulny mięśni w spoczynku i podczas ćwiczeń, cytowani przez express.co.uk naukowcy z University of Guelph w Kanadzie.
W badaniu zespół zbadał 20 młodych dorosłych ochotników w średnim wieku 27 lat, którzy wzięli udział w dwóch testach, w których otrzymywali suplement azotanowy lub placebo.
Naukowcy zarejestrowali ciśnienie krwi, tętno i aktywność nerwów współczulnych mięśni (MSNA) oraz zmierzyli aktywność mięśni w spoczynku i podczas ćwiczeń z uchwytem niedominującą ręką uczestników.
Wyniki wykazały, że MSNA było niższe, gdy ochotnicy pili sok z buraków w porównaniu z placebo.
Co zaskakujące, naukowcy stwierdzili, że nie wykryto żadnych różnic w ciśnieniu krwi w spoczynku lub podczas ćwiczeń.
Badanie dostarcza dowodów na to, że suplementacja azotanami w diecie może modulować centralny odpływ współczulny i sugeruje, że ustalone korzyści sercowo-naczyniowe wynikające z azotanów w diecie mogą obejmować wkład neuronalny.
Poprzednie badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Exeter wykazało, że dzienna dawka surowego soku z buraków może umożliwić ludziom ćwiczenie nawet o 16 procent dłużej.