Popularne Wiadomości
Czosnek bioterrorem dla bakterii? „Pokonuje antybiotyki w walce z zatruciem pokarmowym”
Naukowcy twierdzą, że kluczowy składnik czosnku może być 100 razy silniejszy niż dwa popularne antybiotyki w walce z rodzajem bakterii powodujących poważne zatrucia pokarmowe.
Jak twierdzą naukowcy, kluczowy składnik czosnku może być 100 razy silniejszy niż dwa popularne antybiotyki w walce z rodzajem bakterii powodujących poważne zatrucia pokarmowe.
Naukowcy z Washington State University odkryli, że związek, znany jako siarczek diallilu, może łatwo przełamać śluzowaty ochronny biofilm wykorzystywany przez robaka pokarmowego, co utrudnia jego zniszczenie.
Testy wykazały, że związek jest nie tylko silniejszy niż antybiotyki erytromycyna i cyprofloksacyna, ale jego działanie zajmuje ułamek czasu.
Odkrycie, opublikowane w czasopiśmie Journal of Antimicrobial Chemotherapy, może otworzyć drzwi do nowych metod leczenia surowego i przetworzonego mięsa oraz powierzchni do produkcji żywności, które zmniejszyłyby liczbę zatruć pokarmowych Campylobacter, twierdzą naukowcy.
Ta praca jest bardzo ekscytująca, ponieważ pokazuje, że ten związek ma potencjał do zmniejszania liczby bakterii chorobotwórczych w środowisku i w naszym zaopatrzeniu w żywność, cytowany przez Daily Mail badacz Michael Konkel.
Według dr Konkel, Campylobacter jest najczęstszą bakteryjną przyczyną chorób przenoszonych drogą pokarmową w USA i prawdopodobnie na świecie.
Objawy zakażenia Campylobacter obejmują biegunkę, skurcze, ból brzucha i gorączkę.
rodzaje sosen w stanie Wisconsin
Bakterie wywołują również prawie jedną trzecią przypadków rzadkiego zaburzenia paraliżującego zwanego zespołem Guillain-Barre.
Większość infekcji Campylobacter wynika z jedzenia surowego lub niedogotowanego drobiu lub żywności, która została skażona krzyżowo przez brudne powierzchnie i naczynia.