Od kulki rumowej po pijane tiramisu: 3 dekadenckie przepisy na świąteczne desery z alkoholem

Zgodnie z duchem sezonu przedstawiamy Państwu przepisy na przepyszne alkoholowe desery, które nie tylko będą wspaniałym dodatkiem do całorocznej uroczystości, ale z pewnością zrobią wrażenie na Państwa gościach.

Spróbuj przygotować pyszne desery na bazie alkoholu na Boże Narodzenie dla swoich przyjaciół i rodziny.

Boże Narodzenie już za dzień, a ludzie na całym świecie przygotowują się do tego święta. Uroczystości te wymagają różnorodnych, wyjątkowych potraw rozłożonych wokół stołu, którymi można delektować się w gronie przyjaciół i rodziny. A wśród wszystkich wyjątkowe miejsce zajmują ciasta indukowane alkoholem – od tiramisu po kulki rumowe.

Zgodnie z duchem sezonu przedstawiamy Państwu przepisy na przepyszne alkoholowe desery, które nie tylko będą wspaniałym dodatkiem do całorocznej uroczystości, ale z pewnością zrobią wrażenie na Państwa gościach.

Daj im szansę i życzę Wesołych Świąt.

Mus czekoladowy

Przed zegarem, Park Inn by Radisson

Zanurz się w te pijane desery w te Święta Bożego Narodzenia.

Składniki

Gorzka czekolada
2 1/2 szklanki – Śmietanka
4 – Duże żółtka
1/4 szklanki – cukier
Masło
1/2 szklanki – Wino
Brandy
Truskawka do dekoracji

metoda

* Rozpuść ciemną czekoladę z odrobiną masła i cukru.

*Ubijaj żółtka w misce mikserem elektrycznym na wysokich obrotach, aż będą gęste. Następnie podgrzej w rondlu jedną szklankę bitej śmietany na średnim ogniu.

drzewo o białych kwiatach

*Stopniowo wmieszać połowę śmietanki do żółtka jajka, wrzucić z powrotem do gorącej śmietany na patelni.

*Gotować na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje.

*Dodaj wino do mieszanki i zalej czekoladą, aż się rozpuści. Przykryj i wstaw do lodówki na około dwie godziny.

*Ułóż je w osobnych doniczkach i podawaj z truskawką na wierzchu.

Tiramisu

Kod kreskowy, Dwarka

Spróbuj ugotować pyszne przepisy z alkoholem w te Święta Bożego Narodzenia.

Składniki

1/3 szklanki – Cukier
1/3 szklanki – Wino
4 duże – żółtka
1 szklanka – Ciężka śmietana do ubijania
1 szklanka – serka mascarpone
2 filiżanki – parzone espresso
3 łyżki – likier kawowy
2 łyżeczki – niesłodzone kakao w proszku (do dekoracji)
1 opakowanie – Ladyfinger
1 łyżeczka – esencja waniliowa
Pistacje do dekoracji

metoda

brązowy pająk z paskami na nogach

*Weź żółtka, wanilię, marsalę i cukier i umieść je w dużej misce miksującej i połóż na garnku
gotująca się woda.

*Smaż, aż masa będzie blada i gęsta.

* Śmietanę ubić na sztywną końcówkę i ubić w mascarpone. Krem włożyć do masy z mascarpone. Odłóż nadzienie na bok.

* Później wymieszaj alkohol, cukier puder i espresso razem w głębokiej misce. Zanurz biszkopty jeden po drugim w mieszance espresso i umieść w patelni 8*8, aby zrobić pierwszą warstwę; w każdej warstwie można zmieścić około siedmiu ciasteczek.

*Rozłóż połowę mieszanki bitej śmietany na pierwszej warstwie biszkoptów i powtórz.

*Na koniec posyp wierzch deseru proszkiem kakaowym za pomocą sitka. Wstaw do lodówki na około trzy do czterech godzin i udekoruj pistacjami na wierzchu i podawaj.

drzewa zrzucające biały puch

kulki rumowe

przez Martę Stewart

Kulki rumowe to doskonały świąteczny przepis. (Źródło: strona internetowa Marthy Stewart)

Składniki

3/4 szklanki (1 1/2 paluszków) – Niesolone masło, pokrojone na kawałki
6 uncji – Półsłodka czekolada, drobno posiekana
3 – Duże jajka
1/2 szklanki – Pakowany jasnobrązowy cukier
1/2 łyżeczki – Gruba sól
3/4 szklanki – Mąka uniwersalna
1/4 szklanki plus 2 łyżki ciemnego rumu
Gruboziarnisty cukier do wałkowania
Olej roślinny, spray do gotowania

metoda

*Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Pokryj blachę do pieczenia z brzegiem o wymiarach 12 na 17 cali sprayem do gotowania; odłożyć na bok. Rozpuść masło i czekoladę w małej żaroodpornej misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą, mieszając od czasu do czasu. Odłożyć na bok.

*W dużej misce wymieszaj jajka, brązowy cukier, wanilię i sól. Wmieszać mieszankę czekoladową, a następnie dodać mąkę. Wlać ciasto do przygotowanej blachy do pieczenia. Rozprowadzić równomiernie gumową szpatułką. Piec do momentu, aż wierzch będzie lśniący, a w środku wyjdzie tester ciasta z dołączonymi okruchami, około 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na ruszcie.

*Połam brownie na małe kawałki; przenieść do miski miksera elektrycznego wyposażonego w nasadkę łopatkową. Przy niskiej prędkości maszyny wlej rum i mieszaj, aż okruchy zaczną się zbierać, tworząc kulkę.

*Uformuj jednocalowe kulki i obtocz w cukrze szlifierskim, aby pokryć. Przenieś na blachę do pieczenia; wstawić do lodówki, odkryte, do wystygnięcia, około dwóch godzin. Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.