Od żelaza do białka: oto zalety kala chana, o których musisz wiedzieć

Wiadomo, że Kala chana jest korzystna dla zdrowia i dobrego samopoczucia.

Kala chana jest idealnym źródłem białka dla wegetarian. (Zdjęcie: Getty Images/Thinkstock)

Od ziół kuchennych i przypraw po rośliny strączkowe i strączkowe, różnorodność naszej diety przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia. Jedną z takich znaczących roślin strączkowych jest to, co wszyscy znamy jako kala chana lub czarna ciecierzyca, która często jest postrzegana jako dodatek do puri halwa podczas tradycyjnych uroczystości północnoindyjskich.

Znany jako doskonałe źródło białka, kala chana ma dwie odmiany — Chociaż oraz kabuli . Podczas Chociaż odmiana składa się z ciemniejszych mniejszych nasion z szorstką warstwą zewnętrzną, odmiana „kabuli” to duże, jasne fasolki o gładszej sierści.

Gur chana: Wzmacniacz odporności do idealnej przekąski potreningowej

Oto kilka zalet kala chana

1 Wyższa zawartość błonnika w odmianie desi kala chana ma niższy indeks glikemiczny. Rozpuszczalny błonnik w czarnej ciecierzycy wiąże kwasy żółciowe i zapobiega ich wchłanianiu przez organizm, zmniejszając w ten sposób poziom cholesterolu. Dzienne spożywanie około 3/4 szklanki ciecierzycy pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL i triglicerydów cholesterolu całkowitego.

wiąz syberyjski kontra wiąz amerykański

2 Węglowodany w kala chana są powoli trawione, co obniża poziom cukru we krwi. Przyczynia się to do insulinooporności, zmniejszając w ten sposób ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Green Is The New Lean (@greenisthenewlean) 13 listopada 2019 r. o 4:44 PST

wiecznie zielone drzewa do małych ogrodów

3. Jako bogate źródło żelaza, kala chana może zapobiegać anemii i zwiększać poziom energii. Jest to szczególnie korzystne dla kobiet w ciąży i karmiących oraz dorastających dzieci. Żelazo odgrywa ważną rolę w tworzeniu hemoglobiny, która pomaga transportować tlen z płuc do wszystkich komórek ciała.

4. Idealne źródło białka dla wegetarian w połączeniu z białkiem pełnoziarnistym lub pełnoziarnistym. Są również pozbawione wysokokalorycznych i nasyconych tłuszczów.

Czy Twoja dieta zawiera warzywa? Znaki, że nie jesz wiele

5. Pomaga w leczeniu zaburzeń trawiennych, ponieważ błonnik utrzymuje zdrowy przewód pokarmowy. Błonnik zmniejsza ryzyko zaparć, zmniejszając obciążenie jelit. Aby wyleczyć zaparcia, moczyć ciecierzycę w wodzie przez noc i spożywać ją rano po posypaniu proszkiem imbirowym i kminkiem (jeera) oraz pić wodę.

6. Poza tym działa również cuda na skórę, ponieważ pomaga walczyć ze starzeniem się dzięki obecności manganu, który dostarcza energii komórkom. Wiadomo, że zwalcza wolne rodniki, które mogą powodować zmarszczki. A witaminy z grupy B działają jak paliwo dla komórek.

7. Czarną ciecierzycę można również stosować do oczyszczania twarzy. Wystarczy wymieszać pastę z ciecierzycy z kurkumą i nałożyć miksturę na twarz rano. Pozostaw na 15 minut, a następnie zmyj zimną wodą. Ten środek pomaga również zmniejszyć plamy starcze i rozjaśnić twarz.

8. Przeważnie niedobór manganu może powodować wolniejszy wzrost włosów. Ponieważ ciecierzyca jest bogata w białko, może zapobiegać wypadaniu włosów.

Oto przepis, który możesz wypróbować.

rozpoznawanie klonów po korze

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.