Od mąki migdałowej po miód: zastąp składniki w przepisach na deser tymi zdrowymi substytutami

Odśwież swoje przepisy na wypieki dzięki tym odżywczym substytutom. Od bananów zastępujących olej, po jaggery zastępujące cukier, możesz teraz odepchnąć poczucie winy podczas jedzenia deserów.

Miód może być świetnym substytutem cukru. (Źródło: Gargi Singh/Indian Express)

Trudno odmówić cukrowi, zwłaszcza gdy jest on prezentowany w postaci dekadenckich czekoladek i deserów. Dzięki składnikom takim jak śmietana, czekolada, ekstrakty owocowe, mąka i jajka oraz cukier, które wchodzą w skład deseru, może nie być zdrowe, aby pozwolić sobie na ostatni i najsłodszy posiłek tak bardzo, jak lubimy.

Ale nie martw się, mamy sposób, dzięki któremu możesz zastąpić kaloryczne desery zdrowymi substytutami bez uszczerbku dla smaku. Oto jak:

Zastąp mąkę mąką pszenną lub mąką migdałową

Dodatkowy błonnik w mące pszennej i orzechowej wspomaga trawienie. Jeśli zdecydujesz się na mąkę orzechową, zwiększa to spożycie białka. Ten zamiennik najlepiej sprawdza się w przypadku ciasteczek, ciast i niektórych słodkich pieczywa.

Migdały są bogate w białko. (Źródło: Plik Zdjęcie)

Zastąp cukier miodem, jaggery, agawą lub syropem klonowym

Cukier oprócz smaku nadaje deserowi kruchość. Ale z drugiej strony spożywanie większej ilości cukru, niż organizm może spalić, może zwiększyć poziom insuliny i mieć zły wpływ na zdrowie. Z drugiej strony naturalne źródła cukru, takie jak miód, jaggery, agawa i syrop klonowy, mają mniejsze szanse na zwiększenie poziomu cukru we krwi i są łatwiej metabolizowane w organizmie.

Syrop klonowy może być świetnym substytutem cukru. (Źródło: obrazy Thinkstock)

Zastąp olej musem jabłkowym lub dojrzałymi bananami

Te składniki dostarczają tłuszcz, który pomaga zmiękczyć teksturę gotowego produktu. Naładowany błonnikiem i składnikami odżywczymi stanowi świetny zamiennik. Najlepiej sprawdza się w ciasteczkach, słodkim pieczywie, naleśnikach, a nawet brownie.

Zastąp cukier w naleśnikach lub ciastach bananami. (Źródło: Plik Zdjęcie)

Zastąp masło masłem orzechowym

W przypadku przepisów, w których używa się masła, zastąp ten kawałek masła zdrowszym kawałkiem masła orzechowego – jak masło migdałowe lub masło orzechowe. Oprócz zdrowej zawartości dobrego cholesterolu i składników odżywczych, nadadzą one Twojemu deserowi orzechowego i kremowego smaku.

Masło orzechowe jest pełne dobrego tłuszczu. (Źródło: Plik Zdjęcie)

Zastąp jajka nasionami lnu

Jajka pomagają związać składniki razem. Nawet jeśli jajka są uważane za zdrowe, większość przepisów wymaga od czterech do pięciu jajek, a niektóre z nich zawierają tylko żółtka jaj, które są bogate w cholesterol. Zamiast tego możesz wybrać białko, przeciwutleniacze i bogate w błonnik nasiona lnu. Dodaj 1 łyżkę siemienia lnianego do 3 łyżek wody i pozostaw na 3-5 minut. Użyj zamiast 1 całego jajka, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk pożywienia.

Zawsze warto włączyć do swojej diety siemię lniane. (Źródło: Plik Zdjęcie)

Czy to nie sprawiło, że uważne jedzenie stało się o wiele łatwiejsze?