Fast food nie prowadzi do dziecięcej otyłości?

W badaniu zbadano dane uzyskane w ramach National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) w latach 2007-2010.

Naukowcy twierdzą, że dzieci, które polegają na fast foodach, mogą mieć rodziców, którzy nie mają środków, chęci ani czasu na zakup lub przygotowanie zdrowej żywności w domu.

Nowe badanie wykazało, że fast food nie jest głównym winowajcą wzrostu wskaźników otyłości u dzieci.

Chociaż rosnące spożycie fast foodów jest od lat uważane za główny czynnik powodujący szybki wzrost otyłości u dzieci, naukowcy twierdzą, że konsumpcja fast foodów jest po prostu produktem ubocznym znacznie większego problemu: złych całodziennych nawyków żywieniowych, które mają swoje źródło w domach dziecka .

Naukowcy z University of North Carolina w Chapel Hill odkryli, że spożywanie przez dzieci fast foodów jest tylko niewielką częścią znacznie bardziej rozpowszechnionego schematu żywieniowego, który jest pielęgnowany we wczesnym wieku przez rodziców i opiekunów dzieci.

Wzór zawiera niewiele owoców i warzyw, zamiast tego opiera się na dużych ilościach przetworzonej żywności i napojów słodzonych cukrem. Te wybory żywieniowe są również wzmacniane w posiłkach oferowanych uczniom w szkole.

biała pleśń rosnąca na glebie

To właśnie jest przyczyną otyłości u dzieci, powiedział Barry Popkin z Gillings School of Global Public Health, którego zespół prowadził badanie.

Jedzenie fast foodów to tylko jedno z zachowań, które wynikają z tych złych nawyków. Popkin powiedział, że tylko dlatego, że dzieci, które jedzą więcej fast foodów, są najbardziej narażone na otyłość, nie dowodzi, że ciężar winy ponoszą kalorie z fast foodów.

W badaniu przeanalizowano dane uzyskane w ramach National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) w latach 2007-2010.

tabela identyfikacyjna liści drzew owocowych

Spożycie w diecie, w tym czy żywność i napoje były pozyskiwane w fast-foodach lub gdzie indziej, zostało ocenione u 4466 dzieci w wieku od 2 do 18 lat.

Zostały one dalej sklasyfikowane jako niekonsumenci fast foodów (50 procent dzieci), nisko konsumenci (mniej lub równe 30 procent kalorii z fast foodów; 40 procent dzieci) lub konsumenci wysoko (ponad 30 procent kalorii z fast foodów, 10 procent dzieci).

czy brzoskwinie są owocem cytrusowym

Następnie naukowcy ustalili, które czynniki były najbardziej związane z odpowiednią dietą i ryzykiem otyłości.

Badanie przedstawiło mocne dowody na to, że dieta dzieci wykraczająca poza spożycie fast foodów jest silniej powiązana ze złym odżywianiem i otyłością, powiedziała Jennifer Poti, doktorantka w Departamencie Żywienia UNC i współautorka badania.

Chociaż ograniczenie spożycia fast foodów jest ważne, nie należy pomijać reszty diety dziecka, powiedział Poti.

Popkin powiedział, że dzieci, które polegają na fast foodach, mogą mieć rodziców, którzy nie mają środków, chęci ani czasu na zakup lub przygotowanie zdrowej żywności w domu.

To właśnie jest przyczyną otyłości u dzieci i czym należy się zająć w każdym rozwiązaniu, powiedział Popkin.

Badanie zostało opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.

zdjęcia i nazwy roślin krajobrazowych