Express Recipes: Jak zrobić Guacamole, dip z awokado

Aby uzyskać najlepsze guacamole, musisz użyć dojrzałego awokado.

Przepis na dip Guacamole (Źródło: Ashima Goyal Siraj) Exp

Wciąż pamiętam dzień, w którym po raz pierwszy miałem Guacamole. Byłem niezdecydowany, kiedy zanurzałem frytki w zielonym, papkowatym dipie, ale już po pierwszym zanurzyłem się. A to nie była sprawa z dzieciństwa. Myślę, że to było podczas mojej pierwszej podróży do USA, 8 lat temu.

Awokado nie było wtedy tak powszechne w Indiach. To była przyjemność znaleźć je w specjalistycznych sklepach spożywczych, ale teraz jest o wiele łatwiej i podczas tej podróży, kiedy zrobiłem to dla mojego taty, jego reakcja była prawie taka sama jak ja 8 lat temu.

małe białe latające robaki w moim domu

Aby uzyskać najlepsze guacamole, musisz użyć dojrzałego awokado. Aby przetestować, wystarczy je lekko docisnąć od zewnątrz, jeśli są miękkie w dotyku, nadają się do użycia. Powinny po prostu wcisnąć się całkowicie i nie być zbyt trudne

Dip guacamole
Czas przygotowania: 10 minut | Serwuje 2-3

Składniki
2 dojrzałe awokado
1 średniej wielkości pomidor, drobno posiekany
1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana
1 zielone chili, drobno posiekane
sok z 1 cytryny
sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka kminku w proszku
2 łyżki świeżej kolendry, drobno posiekanej

metoda
* Aby otworzyć awokado, przekroić na pół i rozdzielić dwie połówki. Usuń duży kamień (tym razem posadziłem go w garnku!) i zgarnij awokado do miski.

* Lekko zetrzyj awokado za pomocą widelca. Nie trzeba robić z niej papki, dobrze jest mieć tam kilka kawałków

jakie tam są ptaki

* Dodaj resztę składników, dobrze wymieszaj.

* Podawaj od razu z frytkami lub użyj jako nadzienie do kanapki. Jeśli nie używasz od razu, przykryj folią spożywczą i schłódź w lodówce.