Popularne Wiadomości
Ciesz się Holi dzięki tym specjalnym przepisom Thandai
Nie ma nic lepszego niż kieliszek orzeźwiającego tradycyjnego Tandai, aby cieszyć się uroczystościami
Wypróbuj te orzeźwiające przepisy Thandai. (Źródło: PR Handout; projekt: Gargi Singh) Nie ma lepszego powodu niż Holi, aby cieszyć się chłodzącymi smakami Tandai , zwany także tradycyjnym indyjskim zimnym napojem, znanym ze swojego słodkiego, orzeźwiającego smaku. Wytwarzany w specjalnych sezonach festiwalowych, Thandai jest znany z ochładzania ciała, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze. Jest również uważany za świetny środek trawienny, który przywraca wyściółkę śluzową i przyjazne dla jelit bakterie.
Więc wszystko gotowe, by traktować swoich bliskich na tym Holi? Przygotuj te specjalne przepisy na Tandai, aby dodać tak bardzo potrzebne zing do swojego gody .
Thandai przez szefa kuchni Zoheba Qureshi, szefa kuchni w Namak Mandi, Delhi
Czy chciałbyś spróbować tego Tandai? (Źródło: Materiały PR) Składniki
2 1/2 szklanki – pełnotłuste mleko
3-4 łyżeczki cukru
1/4 szklanki – Migdały
2 łyżeczki – Blanszowane i posiekane migdały
1 łyżeczka – Mak
1 łyżeczka – nasiona kopru włoskiego
10-12 nie – Czarny/biały pieprz
1/2 łyżeczki suszonych płatków róż/1/2 łyżeczki jadalnej esencji różanej
1/8 łyżeczki – nitki szafranu
3-4 nie – Kardamon
metoda
mały kwaśny pomarańczowy owoc cytrusowy
* Zagotuj pełnotłuste mleko z cukrem i ostudź, zachowując 1/4 szklanki ciepłego mleka.
*Namocz migdały, mak, nasiona kopru włoskiego, czarne ziarna pieprzu, kardamon, nitki szafranu w ciepłym mleku przez 45 minut. Namocz również suszone płatki róż, jeśli używasz. Jeśli chcesz dodać smak jadalnej róży, możesz to zrobić później.
*Zmiel na gładką pastę wraz z mlekiem. Dodaj całą pastę do schłodzonego mleka i pozwól, aby smaki bardzo dobrze się zapaliły przez dobre 45 minut.
* Odcedź mleko, dodaj płatki migdałów, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki do podania. Podawaj Tandai na zimno.
Holi Thandai by Vindhya Karwa Instagram Profile HoliVinsplate
Spróbuj tego tradycyjnego Holi Thandai. (Źródło: Materiały PR) Składniki
1/2 szklanki – Migdały
1/2 szklanki – Orzechy nerkowca
1/2 szklanki – niesolone pistacje
25 nie – Czarny pieprz
10 nie – Strąki kardamonu
2 łyżki maku
2 łyżki – nasiona kopru włoskiego
25 do 30 – nitki szafranu
4 łyżki – płatki róż
1 łyżeczka – proszek z gałki muszkatołowej
metoda
*Dodaj wszystkie powyższe składniki do blendera i zmiel na gruboziarnisty proszek. Wymieszaj dwie łyżki tego proszku w szklance schłodzonego mleka.
*Dodaj miód do smaku i zmiksuj go. Udekoruj płatkami róż i nitkami szafranu.
Pasta Thandai Masala autorstwa Maharaja Jodharama Choudhary – szefa kuchni, Khandani Rajdhani
Przepis na 10 porcji po 250 ml.
czarna gąsienica z żółtymi kolcami
Składniki
1/2 szklanki – Obrane migdały
1/2 szklanki – Orzechy nerkowca
25-30 nie – Pieprz czarny odciski
25-30 nie – Kardamon
2 łyżki maku
2 łyżki – nasiona kopru włoskiego
2 łyżki – nasiona melona
25-30 – Szafranowe kosmyki
2 łyżki – suche płatki róż
fioletowe i białe stokrotki jak kwiaty
metoda
*Namocz wszystkie składniki w wodzie przez minimum cztery godziny.
* Odcedź wszystkie składniki z wody.
*Zmiel składniki w mokrym młynku na gładką pastę.
*Przechowywać w hermetycznym pojemniku.
*Może być przechowywany przez trzy dni w lodówce.
Gulab Kesari Tandai autorstwa Maharaja Jodharama Choudhary, szefa kuchni firmy, Khandani Rajdhani
Co powiesz na Gulab i Kesar Tandai? (Źródło: Materiał PR) Składniki
1 łyżka pasty Thandai Masala
200ml – Gotowane schłodzone pełnotłuste mleko
2 łyżki – cukier puder
1 łyżka – Gulkand
1 łyżka – Mieszane posiekane orzechy
4 łyżki – syrop różany
1 łyżeczka – suszone płatki róż
Szafran, zgodnie z wymaganiami
metoda
*Weź schłodzone mleko i dodaj pastę Thandai masala, cukier, syrop różany i gulkandę.
*Dobrze wymieszaj, aby równomiernie wymieszać wszystkie składniki.
*Udekoruj posiekanymi orzechami i suszonymi płatkami róż.
*Podać schłodzone.
Mango Tandai autorstwa Maharaja Jodharama Choudhary'ego - szefa kuchni, Khandani Rajdhani
Czas na Mango Tandai. (Źródło: Materiały PR) Składniki
1 łyżka pasty Thandai masala
200ml – Gotowane schłodzone pełnotłuste mleko
1 łyżka – cukier puder
8-10 nie – Szafranowe nitki
1 łyżka – Mieszane posiekane orzechy
4 łyżki – przecier z mango
metoda
czym jest drzewo juki
*Weź dwie łyżki mleka i ogrzej je. Dodaj połowę szafranu do tego mleka i pozwól mu moczyć się przez około 10 minut, aby szafran wypłukał kolor i smak z mleka.
*Weź resztę mleka i dodaj do niego mleko z szafranem z puree z mango.
*Dodaj cukier, pastę Thandai i mieszaj, aż cukier i pasta całkowicie się rozpuszczą.
*Udekoruj posiekanymi orzechami i resztą szafranu.
*Podać schłodzone.