Ciesz się dobrocią kaszy jaglanej dzięki temu odżywczemu przepisowi

„To może również uchodzić za pyszny kheer” – powiedziała szefowa kuchni Anahita Dhondy

Owsianka z prosa Kodo szefa kuchni Anahita Dhondy może być Twoim nowym porannym rytuałem. (Źródło: Pixabay)

Owsianka jest podstawowym pożywieniem w wielu częściach świata. Ta mocna mieszanka zawiera zmielone i zmiażdżone ziarna żywności, które następnie zanurza się w mleku. Ten rytuał śniadaniowy jest dziś równie popularny, z wyjątkiem 2021 roku, wiele osób woli kaszę jaglaną. Kasza jaglana jest bogata w witaminę A, B, fosfor, potas, wapń, żelazo i wiele przeciwutleniaczy. Dodawanie Proso Kodo (lub jakakolwiek inna odmiana prosa) zamiast tradycyjnie stosowanego owsa sprawia, że ​​posiłek jest bogaty w błonnik pokarmowy – zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Pomaga również dodać do owsianki niezbędne składniki odżywcze i mikroelementy.

Kasza jaglana jest bardzo niskokaloryczna i stanowi dobrze zbilansowaną dietę. Wiadomo, że nierozpuszczalny błonnik w prosie, znany również jako „prebiotyk”, zmniejsza ryzyko raka okrężnicy. Nie tylko wspiera dobre bakterie w układzie pokarmowym, ale także poprawia ruchy jelit.

Szefowa kuchni Anahita Dhondy dokładnie poleca owsiankę Kodo Millet, a nawet podzieliła się przepisem, który możesz chcieć spróbować.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Anahitę Dhondy Bhandari (@anahitadhondy)

Składniki
1 szklanka – Gotowane kasze jaglane/Kodo (jak chcesz)
1 szklanka – Ciepłe mleko
3 łyżki – cukier
3 łyżki – Woda
2 łyżeczki ghee
10-15 – Migdały
10-15 – Rodzynki

metoda

*Do garnka dodaj ghee i wrzuć orzechy. Usuń, gdy będzie przyjemnie i smacznie.
*W tym samym garnku dodaj cukier i wodę, zagotuj i dodaj ugotowane kasze jaglane.
*Gdy dobrze wymieszasz, dodaj mleko i zagęść.
*Przelej do miski, dodaj orzechy i ciesz się.

W przypisie Anahita dodała, że ​​można dodać więcej cukru i podawać go jako zdrową wersję kheer.