Eid Mubarak: Świętuj Eid-ul-Fitr ze swoimi bliskimi dzięki tym pysznym potrawom

Od Roghana Josha po Phirni: Dodaj trochę smaków do obchodów Eid dzięki tym pysznym przepisom.

Który przepis na Eid chciałbyś wypróbować? (Gargi Singh/Indian Express)

Eid ul-Fitr, obchodzone przez społeczność muzułmańską na całym świecie, oznacza koniec świętego miesiąca Ramadanu, podczas którego wyznawcy wiary przestrzegają postu od świtu do zmierzchu. Muzułmanie na całym świecie będą świętować 5 czerwca tego roku z zapałem i fanfarami w towarzystwie swoich bliskich. Ale każda uroczystość nie jest kompletna bez pysznego posiłku, więc dlaczego nie dodać smaku swojemu spotkaniu?

WykonawczySzefSanjeev Chauhan z TheŁagodny Garden dzieli się kilkoma przepysznymi przepisami na Eid, którymi możesz cieszyć się z przyjaciółmi i rodziną przy tej radosnej okazji.

Rogan Josh

Pokochasz ten przepis Roghana Josha.

Składniki:

500g – Baranina
2 – Cebula
2 – Pomidory
1 – Liść laurowy
1 łyżeczka – Nasiona kminku
2 łyżeczki pasty z czosnkiem imbirowym
1 sztuka – laska cynamonu
2 – Strąki kardamonu
1tso – Koper włoski w proszku
2 – Goździki
1 łyżeczka – Czerwony chłodny proszek
2 łyżeczki – proszek z kolendry
¼ łyżeczki – Kurkuma w proszku
1 łyżeczka – Garam Masala
¼ szklanki – Jogurt
2 filiżanki – Woda
3 łyżeczki – olej rafinowany/musztardowy
⅓ łyżeczka – Szafran (opcjonalnie)
Sól dla smaku

Przeczytaj także | Eid-ul-Fitr 2019 Data w Indiach: Kiedy Eid-ul-Fitr w 2019 roku?

Metoda:

* Dobrze umyj baraninę i smaż ją, aż stanie się brązowa. Odłóż to na bok.

*Podgrzej olej w szybkowarze, dodaj nasiona kminku i pozwól im się rozprysnąć. Następnie dodaj cynamon, goździki, koper włoski, kardamon, liść laurowy i mieszaj przez kilka sekund.

*Dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor. Dodaj do niego pastę czosnkowo-imbirową i ponownie wymieszaj.

*Dodaj czerwony chłodny proszek, kurkumę, sproszkowaną kolendrę, garam masala, szafran, posiekane pomidory i wymieszaj.

lista nasa zakładów oczyszczania powietrza

*Dodaj do niego smażone kawałki baraniny i smaż przez minutę.

*Dodaj wodę, jogurt, sól i zamknij pokrywę szybkowaru. Po jednym gwizdku gotuj przez dwie minuty. Następnie usuń z płomienia.

*Udekoruj kminkiem w proszku i podawaj na gorąco.

Baranina Burra Kebab

Podaruj sobie talerz baraniny Burra Kebab.

Składniki:

4 sztuki – Kotlety z baraniny
1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
2 łyżeczki – Zawieszony twaróg
2 łyżeczki pasty z czosnkiem imbirowym
1 łyżeczka - proszek Garam masala
Kurkuma w proszku (szczypta)
¼ łyżeczki – czarny pieprz w proszku
Kardamon w proszku (szczypta)
¼ łyżeczki – kminek w proszku
¼ łyżeczki – Chaat masala
2 łyżeczki – rafinowany/olej musztardowy
1 łyżeczka – sok z cytryny
Sól dla smaku

Metoda:

zielone krzewy na podwórku

*Połącz wszystkie powyższe składniki (oprócz kotletów baranich) i dobrze wymieszaj w dużej misce.

*Równomiernie posmaruj kotlety baranim tą mieszanką.

*Marynuj kotlety przez minimum pięć godzin w lodówce.

*Gotuj na grillu na węgiel drzewny/grill/rozgrzanym piekarniku (150C) przez 15 minut z obu stron, aż będą dobrze zarumienione.

*Podawać na gorąco z pokrojoną cebulą, liśćmi kolendry i ćwiartką cytryny.

Przeczytaj także | Szczęśliwego Eid-ul-Fitr 2019: Eid Mubarak życzenia, obrazy, cytaty, status, tapety, SMS-y, wiadomości, zdjęcia, zdjęcia, zdjęcia i pozdrowienia

Phirni

Dodaj trochę słodyczy swojemu spotkaniu Eid z tą Phirni.

Składniki:

2 łyżeczki – ryż Basmati
1l – Mleko pełnotłuste
½ szklanki) cukru
½ łyżeczki – Kardamon w proszku
2 łyżeczki mleka szafranowego
Suszone owoce (posiekane)

Metoda:

*Umyj i namocz ryż przez jedną do dwóch godzin.

co to jest biała, sypka substancja na roślinach

*Mleko zagotować na patelni i odstawić.

*Odcedź i zmiel grubo ryż.

*Do mleka dodaj grubo zmieloną pastę ryżową i gotuj przez pięć minut. Ciągle mieszać, aby nie było grudek i nie przypalało się ani nie przekrzywiało na dno.

*Dodaj cukier, zielony kardamon w proszku, szafran i dobrze wymieszaj. Gdy mieszanina zacznie gęstnieć zdejmij ją z płomienia.

*Wlej do namoczonej sakury/ceramicznej/miseczki porcelanowej. Schłodź w lodówce przez godzinę.

*Udekoruj suszonymi owocami i proszkiem kardamonowym.

*Podać schłodzone.