Jedzenie ryb może podnieść dobry poziom cholesterolu

Spożywanie tłustych ryb z lipoproteiną o wysokiej gęstości (HDL) zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Co najmniej trzy do czterech posiłków rybnych tygodniowo może podnieść dobry poziom cholesterolu. (Reuters)

Nowe badanie wykazało, że zwiększenie spożycia ryb do co najmniej trzech do czterech posiłków tygodniowo może podnieść dobry poziom cholesterolu, co może zapewnić ochronę przed chorobami serca.

Naukowcy z University of Eastern Finland twierdzą, że osoby, które zwiększyły spożycie tłustych ryb, miały we krwi więcej cząsteczek lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL) niż osoby, które rzadziej jedzą ryby.

Badania dostarczają nowych informacji na temat tego, w jaki sposób spożywanie ryb wpływa na wielkość i stężenie lipidów w lipoproteinach, które transportują lipidy we krwi, stwierdzili naukowcy.

Zaobserwowali, że większe spożycie ryb zwiększało liczbę zawartych w nich dużych cząstek HDL i lipidów. Badania populacyjne wykazały, że cholesterol HDL, znany również jako dobry cholesterol, a duże cząsteczki HDL skutecznie usuwają nadmiar cholesterolu ze ścian tętnic.

Duże cząstki HDL powiązano ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, podczas gdy małe cząstki HDL mogą mieć nawet odwrotne skutki.

Pozytywne zmiany w metabolizmie lipidów zaobserwowano u osób, które najbardziej zwiększyły spożycie ryb, tj. u osób, które spożywały co najmniej trzy do czterech posiłków rybnych tygodniowo.

Uczestnicy badania jedli tłuste ryby, takie jak łosoś, pstrąg tęczowy, śledź i sielawa. Do przyrządzania ryb nie używano masła ani śmietany.

Badanie nie daje odpowiedzi na pytanie, czy podobny efekt zostałby zaobserwowany, gdyby uczestnicy badania spożywali głównie ryby o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak sandacz i okoń, twierdzą naukowcy.

Badanie zostało opublikowane w czasopiśmie Plos One.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.