Proste hacki do ostrzenia noży kuchennych w domu

Od suszenia noży natychmiast po użyciu po przechowywanie ich w szufladzie na przybory kuchenne, oto kilka prostych wskazówek.

Dobrze funkcjonująca kuchnia jest niekompletna bez zaostrzonego noża. (Źródło: Getty Images/Thinkstock)

Jednym z najczęstszych problemów w kuchni, z którymi się spotykamy, jest utrzymanie ostrych noży. Od siekania warzyw po krojenie ziół, noże są najważniejszą częścią funkcjonującej kuchni. Podczas gdy ostry nóż jest przydatnym narzędziem, cięcie tępymi nożami może być męczące, a w niektórych przypadkach niebezpieczne, ponieważ trzeba użyć większej siły.

Jak sprawdzić, czy twój nóż wymaga ostrzenia?

*Aby sprawdzić nóż, poszukaj okrągłego jedzenia o śliskiej powierzchni: pomidora, cebuli ze skórką lub jabłka . Powinieneś być w stanie łatwo wcinać się w powierzchnię przy bardzo małym nacisku.

drzewa w kształcie parasola do kształtowania krajobrazu

*Nóż nie powinien stoczyć się ze śliskiej powierzchni. Jeśli musisz użyć ruchu piłowania lub użyć czubka noża do przebicia ciała, twój nóż jest zbyt tępy.

*Jeśli twój nóż jest ostry, powinien wykonać czyste nacięcia, które pozwolą okrągłej żywności zachować swój kształt.

Oto kilka prostych sposobów na ostrzenie ostrzy noży w domu.

Kubek ceramiczny

Dojedź ostrzem do odsłoniętego, niepolerowanego ceramicznego dna. To jeden z najłatwiejszych sposobów na ostrzenie tępych noży.

krzew o białych kwiatach i czerwonych jagodach

Gazeta

Wystarczy kartka gazety z czarnym tuszem. Wystarczy kilka razy przesunąć nóż po gazecie, trzymając ją płasko. Rób to powoli i systematycznie. Czarny atrament zachowuje się jak delikatna pasta ze względu na obecność węgla, a zawarte w nim ziarno ma działanie ostrzące na nóż. Następnie umyj nóż.

Wskazówki, jak dłużej utrzymywać ostrzejsze noże

* Natychmiast osusz noże, aby chronić je przed rdzewieniem. Chwyć suchy ręcznik i poprowadź go prostopadle do ostrza.

*Wybierz powierzchnie deski do krojenia, takie jak drewno lub plastik, a nie powierzchnie metalowe, takie jak granit, aluminium i stal nierdzewna.

różne rodzaje kwiatów jaśminu

*Noże powinny być zawsze przykryte, najlepiej w szufladzie na przybory.

*Nie drap ich po desce do krojenia.

*Noże należy zawsze myć ręcznie, ponieważ cykl zmywania w zmywarce może spowodować uszkodzenie ostrza lub detergent może być ścierny.