Szef kuchni Sanjeev Kapoor dzieli się prostym przepisem na zdrową wegańską paratha; zegarek

To prosty przepis i wymaga prostych składników

Przygotuj wegańskie paratha z tofu i nadzieniem cebulowym. (reprezentacyjne, plikowe zdjęcie)

Dieta wegańska zyskuje ostatnio wiele uwagi jako sposób na zdrowe odżywianie się przy jednoczesnej ochronie planety. Jeśli jesteś nowy w tej formie diety i szukasz zdrowego wegańskiego posiłku, mamy dla Ciebie ochronę.

świąteczny krzak z czerwonymi jagodami

Sławny szef kuchni Sanjeev Kapoor niedawno podzielił się prostym przepisem na przyrządzanie wegańskich paratha z nadzieniem tofu. Ta pyszna wegańska parantha wypełni Twoją kuchnię wspaniałym aromatem – napisał.

Sprawdź przepis:

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sanjeeva Kapoora (@sanjeevkapoor)

Składniki

Na ciasto

1½ szklanki – Mąka pełnoziarnista
1 łyżeczka – suszone liście kozieradki
Sól dla smaku
2-3 łyżki oleju
½ szklanki – Woda

Dla wegańskiego paratha

2 łyżki oleju
1 – Cebula posiekana
1-2 – Zielone chilli
Sól dla smaku
½ łyżeczki – czerwone chili w proszku
½ łyżeczki – kolendra w proszku
¼ łyżeczki - proszek Garam masala
½ łyżeczki – cukier
200g – Tofu
2 łyżki – liście kolendry
½ – Cytryna

metoda

*Do miski dodaj mąkę, suszone liście kozieradki, sól, olej i wodę. Zagnieść ciasto i odstawić na 10 minut.

zdjęcia nietrujących pająków

*Na patelni rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i zielone chilli. Smaż do przeźroczystości. Dodaj trochę soli zgodnie z wymaganiami, a następnie czerwony proszek chili, proszek kolendrowy, proszek garam masala i cukier. Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Wsyp do miski.

*Do miski dodaj starte tofu, cytrynę i liście kolendry. Wymieszać składniki.

*Dodaj porcje mieszanki do każdej kulki ciasta i rozwałkuj. Zrób paratha i podawaj na gorąco.

Kiedy wypróbujesz ten przepis?