Sławny szef kuchni Jamie Oliver i jeden z najrzadszych makaronów na świecie

Brytyjski szef kuchni celebrytów przez dwie godziny miał problemy z przygotowaniem bardzo rzadkiego makaronu!

Przeczytaj o niezwykle rzadkim makaronie, który opuścił sławny szef kuchni Jamie Oliver po tym, jak nie udało mu się go zrobić pomimo dwóch godzin ciężkiej pracy. (Źródło: Wikimedia Commons, jamieoliver/Instagram)

Wygląda na to, że sławny szef kuchni Jamie Oliver ma trudności, a zasypuje go makaronem, ze wszystkich rzeczy! Szef kuchni celebryty w końcu spełnił swoje zadanie.

Niedawno zamieścił zdjęcie na Instagramie, na którym wyciąga arkusz makaronu z przesłaniem, Makaron Filindeu na Sardynii jeden z najrzadszych makaronów na świecie, tylko 12 może to zrobić!!! To niesamowite i bardzo trudno sprawić, że nie udaje mi się 2 godziny, ale myślę, że teraz mogę iść do domu i ćwiczyć rok lub dwa !!! Co spróbuję i zrobię. Dobrze jest być pokornym… Poważnie ten makaron zaskoczył mnie !!!! Superfoods sezon 2 pokochasz to wielka miłość jamie xx och jest ugotowana w bulionie zrobionym z owiec i bardzo świeżego pecorino, jest bardzo, bardzo, bardzo pyszne.

Szef kuchni Jamie Oliver i makaron Filindeu. (Źródło: jamieoliver/Instagram)

Makaron Filindeu – zwany także „przędzą boga” – jest bardzo rzadkim rodzajem makaronu, który można znaleźć w regionie Sardynii we Włoszech – a dokładniej w mieście Nuoro. Ten makaron jest niezwykle trudny do wykonania i tradycyjnie robi się go na uroczystość św. Franciszka z Luli.

Zabieg rozpoczyna się od wyrobienia mąki, a następnie zmiękczenia jej, aby uzyskać odpowiednią elastyczność. Ciasto jest następnie ściskane i zwijane, aż będzie długie i cienkie, po czym składa się na pół osiem razy. Podczas przygotowywania tego należy zwilżyć ręce słoną wodą. Dokładnie 256 niezwykle cienkich nitek układa się na drewnianym stole zwanym „fondo” i odcina nadmiar nitki zwisającej z krawędzi. W ten sposób na stole układane są warstwy i warstwy makaronu. Z każdą warstwą fondo jest obracane o 90°. Gdy fondo jest w pełni pokryte, kolejna warstwa cienkich nici jest umieszczana pod kątem prostym do pierwszej warstwy. Na koniec trzecia warstwa jest wykonywana pod skosem, a fondo suszy się na słońcu. Po wyschnięciu makaron tworzy cienką gazę, którą następnie łamie się na kilka dużych kawałków. Następnie gotuje się go w bulionie z baraniny i serze pecorino – twardym włoskim serze z mleka owczego.

Teraz wiemy, dlaczego Jamie jest tak zachwycony tym makaronem, z którym walczył przez całe dwie godziny.

Aby być uczciwym, Oliver jest znanym brytyjskim szefem kuchni i restauratorem, znanym ze swojej typowej angielskiej zdrowej kuchni, która przyniosła mu obecne uznanie. Po raz pierwszy został zauważony przez BBC po tym, jak pojawił się bez scenariusza w „Christmas in the River Cafe” – filmie dokumentalnym o restauracji, w której pracował wtedy jako sous chef. W 2003 roku Oliver został odznaczony Orderem Imperium Brytyjskiego (MBE) z okazji Urodzin Królowej. Został uznany za najbardziej wpływową osobę w branży hotelarskiej w Wielkiej Brytanii, kiedy w maju 2005 roku znalazł się na szczycie inauguracyjnego Caterersearch.com 100.

Dzięki krzykom szefa kuchni Olivera do swoich fanów „Super Food”, ten rzadki makaron – który jest niezwykle trudny do zdobycia, nie mówiąc już o uczcie – został przedstawiony światu.