Ptasia grypa: co WHO mówi o jedzeniu kurczaka, jajek

Śmierć ptaków drobiu z powodu ptasiej grypy budzi obawy, czy w tej chwili spożywanie kurczaka i jaj byłoby bezpieczne.

WHO twierdzi, że można bezpiecznie jeść kurczaka, o ile jest odpowiednio ugotowany. (Źródło: pixabay)

W przypadkach niezwykłe zgony drobiu zgłaszane w niektórych stanach – Kerala, Radżastanie, Madhya Pradesh i Himachal Pradesh – Centrum ostrzegło przed wybuchem ptasiej grypy lub ptasiej grypy, z Wirus H5N1 znaleziony w próbkach martwych ptaków .

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) H5N1 to rodzaj wirusa grypy, który powoduje wysoce zakaźną, ciężką chorobę układu oddechowego u ptaków zwaną ptasią grypą.

chude sosny do kształtowania krajobrazu

Ptasia grypa została potwierdzona przez Narodowy Instytut Bezpieczeństwa Zwierząt Chorób, napisał do odpowiednich stanów sekretarz zdrowia Unii Rajesh Bhushan.

Śmierć ptaków drobiu z powodu ptasiej grypy budzi obawy, czy w tej chwili spożywanie kurczaka i jaj byłoby bezpieczne. W rzeczywistości major spadek cen drobiu jest zgłaszany w niektórych regionach.

Co mówi KTO?

WHO twierdzi, że jedzenie jest bezpieczne, o ile jest odpowiednio przygotowane i ugotowane. Normalne temperatury używane do gotowania (żywność osiąga 70 stopni Celsjusza we wszystkich częściach) może zabić wirusa, ponieważ jest on wrażliwy na ciepło.

pomarańczowa i czarna gąsienica z kolcami

Jako standardowe środki ostrożności WHO zaleca, aby drób, produkty drobiowe i dzikie ptactwo zawsze przygotowywać zgodnie z dobrymi praktykami higienicznymi, a mięso drobiowe powinno być odpowiednio ugotowane, dodaje.

Jeśli chodzi o rozprzestrzenianie się infekcji u ludzi, przypadki były związane głównie z ubojem domowym i późniejszym postępowaniem z chorymi lub martwymi ptakami przed gotowaniem. Praktyki te stanowią najwyższe ryzyko infekcji ludzi i są najważniejsze, aby ich unikać, radzi WHO.