Pokonaj letnie upały sokiem kokum; oto jego korzyści zdrowotne

Wiadomo, że Kokum ma wiele właściwości leczniczych, oprócz zapobiegania odwodnieniu i udarowi słonecznemu.

Nawadniaj się sokiem kokum. (Źródło: Getty Images)

Utrzymywanie odpowiedniego nawodnienia organizmu jest niezwykle ważne, aby pokonać letnie upały. Oprócz sok z beli i inne zdrowe napoje chłodzące, możesz również spróbować wody kokum lub soku kokum, który ma wiele korzyści zdrowotnych.

gdzie rosną rośliny juki

Kokum, jagoda o fioletowym kolorze, pochodzi z zachodnich wybrzeży Indii i jest powszechnie stosowana w żywności w Gujarat, Maharashtra i południowych stanach. Kokum jest często krojony na pół i suszony przed użyciem. Dodaje potrawom czerwonego koloru i słodko-kwaśnego smaku.

Korzyści zdrowotne soku kokum

Wiadomo, że Kokum ma wiele właściwości leczniczych, oprócz zapobiegania odwodnieniu i udarowi słonecznemu. Garcinol w kokum działa jako przeciwutleniacz i wzmacniacz odporności oraz minimalizuje ryzyko zachorowań. Działa przeciwbakteryjnie, przeciwrakowo i przeciwzapalnie. Owoce są bogate w witaminy z grupy B, takie jak niacyna, foliany i tiamina. Wiadomo również, że sok z Kokum poprawia trawienie, zapobiegając wzdęciom, zaparciom lub drażliwym wypróżnieniom. medium.com .

Czytaj| Shilpa Shetty pokazuje, jak zrobić zdrowy napój sattu; spróbuj tego lata

Według International Research Journal of Pharmacy , kokum jest stosowany jako suplement odchudzający, ponieważ jest anorektyczny (kontroluje apetyt, co skutkuje mniejszym spożyciem pokarmu). Kwas hydroksycytrynowy obecny w owocach zwalcza cholesterol. W ajurwedzie tradycyjnie stosuje się go przy opóźnionych miesiączkach, pasożytach jelitowych, wysypkach skórnych i oparzeniach.

Jak zrobić sok kokum

Oto, jak zrobić sok kokum, dzięki uprzejmości szefa kuchni Sanjeeva Kapoora.

Składniki

1/2 szklanki – Kawałki Kokum
1 szklanka – cukier
1 łyżeczka – prażony kminek w proszku
1 łyżeczka – sól kamienna
16-18 – Kostki lodu

Czytaj| Letnie lodówki: przygotuj te orzeźwiające sorbety w mgnieniu oka

metoda

* Umieść kawałki kokum na głębokiej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

* Dodaj 2-3 szklanki wody i cukru i dobrze wymieszaj. Przykryj i gotuj przez 10-15 minut, aż kawałki będą miękkie.

* Schłodź go do temperatury pokojowej i zmiel w mikserze wraz z wodą na pastę.

* Dodaj kminek, sok z cytryny i sól kamienną do miksera i zmiel na gładką pastę. Napięcie. To jest koncentrat kokum.

* Do szklanki wrzuć kilka 2-3 łyżek koncentratu kokum, dodaj kostki lodu i schłodzoną wodę i dobrze wymieszaj. Służyć.