Awokado to uprawa „odporna na pandemię” w szaleństwie na zdrowie

Popyt na owoce przyspieszył, ponieważ coraz więcej konsumentów je w domu. Nie jest już tylko składnikiem guacamole na przyjęcia, jego zastosowanie poszerzyło się o sałatki, burrito i oczywiście hipsterski frazes z tostem z awokado

Oto dlaczego awokado staje się popularne. (Źródło: Pixabay)

Konsumenci dbający o zdrowie jedzą awokado jak nigdy dotąd podczas pandemii.

Według Xaviera Equihua, dyrektora generalnego Światowej Organizacji Awokado, po krótkim spadku popytu na początku kryzysu Covid, konsumpcja w Europie i USA osiąga rekordowy poziom.

Konsumpcja jest poza zasięgiem, powiedział Equihua w wywiadzie dla Kalifornii. Ludzie chcą jeść zdrowo. Nowa luksusowa po pandemii będzie zdrowe odżywianie i dobre samopoczucie. Nawet branża modowa tak mówi.

Popyt na owoce przyspieszył, ponieważ coraz więcej konsumentów je w domu. Nie jest już tylko składnikiem guacamole na przyjęcia, jego zastosowanie rozszerzyło się na sałatki, burrito i oczywiście hipsterski frazes, jakim są tosty z awokado. Konsumpcja w Europie wzrośnie w tym roku o 12% do rekordowego 1,48 miliarda funtów, zgodnie z danymi dotyczącymi importu, podczas gdy popyt w USA wzrośnie o 7%, powiedział Equihua, powołując się na prognozy branży.

To nie tylko milenialsi, powiedział Equihua. Teraz mają dzieci i jedzą też awokado. Gen Z chce również zdrowej żywności. W ciągu następnych sześciu do ośmiu lat zobaczymy dalszą eksplozję, kiedy Europa może dogonić najbardziej konsumujących Amerykanów, powiedział.

Według Davida Magany, starszego analityka Rabobank International, wartość globalnego importu awokado rosła najszybciej wśród głównych owoców w ciągu ostatniej dekady. Światowe zapotrzebowanie na Hass, najpopularniejszą odmianę, będzie rosło w tempie prawie 5% do 2025 r., osiągając wartość 8 miliardów dolarów na całym świecie, projektuje Hass Avocado Board.

gąsienica w czarno-pomarańczowe paski

Na szczęście dla konsumentów rekordowe plony w Meksyku i Kalifornii, czołowi dostawcy na rynku amerykańskim, obniżyły ceny w tym roku po zakłóceniach dostaw w 2019 r., które spowodowały rekordowe ceny, powiedział Magana. W latach 2010-2018 światowa produkcja wzrosła z 2,87 mln ton do 6,4 mln, a powierzchnia upraw prawie się potroiła, według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa, z wyłączeniem Chile, ważnego producenta.

Podczas gdy niższe ceny pomogły popytowi, według Equihua penetracja rynku amerykańskiego może się rozwijać. Powiedział, że przeciętny Amerykanin zjada 8 funtów rocznie, w porównaniu z 20 funtów w Meksyku.

Jednym z głównych wyzwań dla branży pozostaje zapewnienie, że podaż nadąża za popytem, ​​aby uniknąć wzrostu cen, a także odpowiadać na krytykę, że miejsca takie jak Meksyk uciekają się do wylesiania, aby zwiększyć produkcję, powiedział.

Po prostu drapiemy powierzchnię w Europie, Chinach i innych częściach Azji i Azji Południowo-Wschodniej, powiedział Steve Barnard, dyrektor generalny Mission Produce Inc., największego na świecie dostawcy, który jest właścicielem zakładów pakowania i zajmuje się również uprawą owoców. Indie zaczynają badać konsumpcję awokado i biorąc pod uwagę populację na tych obszarach, ekspansja i popyt ma ogromne możliwości wzrostu.

Aby zapewnić sobie awokado przez cały rok, kalifornijska firma inwestuje w krajach takich jak Gwatemala i Peru. Powiedział, że Europa stanowi wielką szansę i jest jednym z powodów, dla których warto być w Gwatemali, aby wspierać ekspansję.

Roczna sprzedaż firmy wzrosła ponad dwukrotnie w ciągu ostatnich pięciu lat, co daje firmie Barnard powód do bycia upartym nawet w Chinach, gdzie wciąż pozostają wyzwania. Firma nawiązała współpracę z lokalnym importerem i sprzedawcą owoców, a ich przedsięwzięcie „Pan Avocado” jest pierwszym i obecnie jedynym dostawcą dojrzałych awokado w azjatyckim gigancie.

Chińscy konsumenci są bardzo zainteresowani Korzyści zdrowotne , powiedział Barnard. Obecnie Chiny traktują awokado jako składnik smoothie i odżywki dla dzieci, podczas gdy Stany Zjednoczone myślą o tostach z awokado i guacamole, więc w miarę jak kraj nadal uzyskuje dostęp i zapoznaje się z owocami, konsumpcja będzie nadal rosła.