Antonio Carluccio, „ojciec chrzestny włoskiej kuchni” umiera w wieku 80 lat

Antonio Carluccio, „ojciec chrzestny włoskiej kuchni” umiera w wieku 80 lat. Jego pierwsza restauracja Carluccio's przy Neal Street w Wielkiej Brytanii zapoczątkowała karierę innego znanego szefa kuchni, Jamiego Olivera.

Antonio Carluccio jest znanym włoskim szefem kuchni. (Źródło: AP)

Znany jako ojciec chrzestny włoskiej kuchni, znany kucharz i restaurator Antonio Carluccio umiera w wieku 80 lat. Napisał kilkanaście najlepiej sprzedających się książek, a w 2012 roku wydał swoje wspomnienia.

Carluccio, zaspokajał potrzeby takich jak książę Karol i Mick Jagger. Jego pierwszej restauracji w Wielkiej Brytanii patronowali książę Karol i sir Elton John. Restauracja zapoczątkowała także karierę innego znanego szefa kuchni Jamiego Olivera, który zabrał się na Instagram, by oddać hołd koneserowi włoskiego jedzenia.

Nazywając go swoim pierwszym londyńskim szefem, napisał: Był tak charyzmatycznym, uroczym donem wszystkich włoskich rzeczy! Zawsze przesiadywał przy frontowych drzwiach restauracji z wielkim grubym Cygarem, szklanką czegoś wspaniałego i jego niesamowitymi, puszystymi białymi włosami. ten obraz tutaj jest z jego wspaniałej książki kucharskiej, która po raz pierwszy wciągnęła mnie w makaron, który okazał się bardzo inspirujący i zmusił mnie do pracy dla niego.

Razem zagrali w BBC Two Greedy Italians, serialu telewizyjnym, który pokazał, jak przez lata ewoluowało włoskie społeczeństwo kulinarne. Oliver udostępnił również fragment filmu na Instagramie.

Sieć restauracji Carluccio rozszerzyła się w Wielkiej Brytanii i działa w ponad 80 lokalizacjach. Choć w 2005 roku sprzedał swoje udziały, nadal był związany z siecią restauracji.

Za życia zdobył także wiele wyróżnień od włoskiego rządu. W 1998 roku został mianowany commendatore, co jest odpowiednikiem brytyjskiego rycerstwa, a w 2007 roku OBE od królowej za zasługi dla branży gastronomicznej.

Kondolencje przelane również dla szefa kuchni na Twitterze:

drzewa z małymi fioletowymi kwiatami

Jednym z moich ulubionych zdjęć jest to zdjęcie Antonio Carluccio jedzącego makaron z CAŁEGO KOŁA PARMEZANOWEGO pic.twitter.com/Fv1c2mBvoV

- sarahshenker (@sarahshenker) 8 listopada 2017 r.

Dobre serce przestało bić, dobra dusza wstąpiła do nieba.. Szczere kondolencje. ODP A.Carluccio pic.twitter.com/yDfTqMAKWO

- VESAKAMSITE (@ReiSurvivor) 8 listopada 2017 r.

Antonio carluccio szef kuchni RIP
Jesteś moim idolem pic.twitter.com/hbvgXNhsMs

- Olianas (@ustuitalianouk) 8 listopada 2017 r.

ODP, Antonio Carluccio.