Chcesz zrobić to dzisiaj? (Źródło: Sanjeev Kapoor/Instagram; projekt: Gargi Singh) Jeśli masz dziś ochotę na coś słodkiego, co powiesz na rozpływające się w ustach jalebis paneer? Zgadzamy się, że jalebis może być trochę trudne do wykonania i wymaga wysiłku, ale może to być prosta sprawa, jeśli jesteś gotowy ze wszystkimi składnikami i postępujesz zgodnie z podstawowymi instrukcjami.
Oto prosty sposób na zrobienie paneer jalebis, szef kuchni Sanjeev Kapoor styl.
Spójrz.
jak wygląda orzech hikory
Zobacz ten post na Instagramie
błąd w czarno-białe paskiPost udostępniony przez Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) 3 października 2020 r. o 1:50 PDT
Paneer Jałębi
Czas przygotowania: 11-15 minut
Czas gotowania: 21-25 minut
Podawać: 4
Składniki
jakie są rośliny na pustyni
300g - Twarożek (paneer), pokruszony
1 szklanka – cukier
Szafran, kilka pasemek
¼ łyżeczki – proszek z zielonego kardamonu
¼ szklanki – mąka kukurydziana
2 łyżki – Mąka rafinowana
½ łyżeczki – Soda oczyszczona
¼ łyżeczki – proszek do pieczenia
Ghee do głębokiego smażenia
Kawałki pistacjowe do przybrania
metoda
*Rozgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu, dodaj cukier i pół szklanki wody, wymieszaj i zagotuj. Dodaj proszek szafranu i zielonego kardamonu i wymieszaj. Gotować; mieszając, aż cukier się rozpuści, a otrzymasz syrop cukrowy o konsystencji jednego sznurka. Utrzymuj syrop w cieple.
*Weź mąkę kukurydzianą do dużej miski, dodaj oczyszczoną mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, pół szklanki wody i wymieszaj na gładkie ciasto.
*Dodaj twarożek i dobrze wymieszaj. Zmiel na gładką pastę i włóż do czystej miski.
*Podgrzej ghee na nieprzywierającej patelni. Przenieś mieszaninę do worka do szprycowania wyposażonego w dyszę i spirale rurowe bezpośrednio do gorącego ghee. Smażyć na głębokim tłuszczu, obracając boki, aż obie strony będą złotobrązowe.
*Namocz smażone jalebis w syropie cukrowym przez pięć minut.
*Wyjmij jalebis z syropu, ułóż je na półmisku, udekoruj płatkami pistacjowymi i podawaj.