Twarożek jako wieczorna przekąska może poprawić zdrowie

Badanie wykazało, że spożywanie 30 gramów białka około 30 minut przed snem wydaje się mieć pozytywny wpływ na jakość mięśni, metabolizm i ogólny stan zdrowia.

Przejście na przekąskę wypełnioną białkiem, taką jak twarożek, może pomóc w uzyskaniu pozytywnego wpływu na metabolizm. (Źródło: Pixabay)

Jesteś winny swojego nawyku podjadania późno w nocy, który prowadzi do przybierania na wadze? Naukowcy twierdzą, że przejście na przekąskę wypełnioną białkiem, taką jak twarożek, może mieć pozytywny wpływ na jakość mięśni, metabolizm i ogólny stan zdrowia. W badaniu Michael Ormsbee, profesor nadzwyczajny na Uniwersytecie Stanowym Florydy (FSU), podawał aktywnym młodym kobietom próbki twarogu z wczesnych lat 20. na 30 do 60 minut przed snem.

Odkryli, że spożywanie 30 gramów białka około 30 minut przed snem wydaje się mieć pozytywny wpływ na jakość mięśni, metabolizm i ogólny stan zdrowia. A dla tych, którzy zrezygnowali z jedzenia w nocy, nie ma przyrostu tkanki tłuszczowej, ujawniono w odkryciach opublikowanych w British Journal of Nutrition.

Do tej pory zakładaliśmy, że cała żywność będzie działać podobnie do danych dotyczących suplementacji białka, ale nie mieliśmy prawdziwych dowodów, powiedział Ormsbee. Jest to ważne, ponieważ uzupełnia literaturę, która wskazuje, że pełnowartościowa żywność działa tak samo dobrze jak suplementacja białka, i daje ludziom możliwości odżywiania przed snem, które wykraczają poza proszki i shakery.

Wyniki stanowią podstawę przyszłych badań nad precyzyjnymi reakcjami metabolicznymi na spożycie całej żywności. Chociaż suplementy białkowe absolutnie mają swoje miejsce, ważne jest, aby zacząć gromadzić dane dotyczące żywności i zrozumieć rolę, jaką mogą odegrać w takich sytuacjach, powiedziała była absolwentka FSU Samantha Leyh, obecnie dietetyk badawczy w Siłach Powietrznych.

Leyh powiedział, że podobnie jak addytywne i synergiczne działanie witamin i minerałów spożywanych w postaci pełnowartościowej żywności, takiej jak owoce lub warzywa, być może całe źródła żywności mogą pójść w ich ślady. Naukowcy zauważyli, że badanie pomoże zbadać więcej opcji żywieniowych przed snem i optymalnych wyborów żywieniowych, które mogą pomóc osobom w regeneracji po ćwiczeniach, naprawie i regeneracji mięśni oraz ogólnym zdrowiu.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.