Przepis na zdrowe domowe pieczone chipsy wegetariańskie

Zdrowy przepis na frytki wegetariańskie! Kiedy zdałem sobie sprawę, że mogę robić własne żetony w domu, zostałem sprzedany. Moje własne składniki. Mój własny olej i sól. Frytki mogą być zdrowe!

Jest coś w chrupiącej i słonej przekąsce, która zaspokaja tę ochotę na przekąskę jak nic innego.

Ale może być trudno znaleźć zdrowe przekąski, które pasują do tej słonej i chrupiącej kategorii. A kiedy je znajdziesz, mogą być drogie, szczególnie jeśli jesteś poważnie uzależniony od tego słonego kryzysu jak ja.

liście przypominające klon

Kiedy zdałem sobie sprawę, że mogę robić własne żetony w domu, zostałem sprzedany.

Mam na myśli moje własne składniki. Moja własna ilość oleju i soli.

Frytki mogą być zdrowe!

I nie tylko chipsy ziemniaczane - mógłbym uczynić moje chipsy jeszcze zdrowszymi, używając do tego również innych warzyw bogatych w składniki odżywcze!

Przepis na domowe chipsy wegetariańskie

Wypróbowałem wiele przepisów na robienie domowych żetonów i szczerze mówiąc, wiele z nich skończyło się na spalonych żetonach lub żetonach, które po prostu nie będą kruche.

mały kwitnący krzew w pełnym słońcu

Dlatego ten przepis robi dwie rzeczy nieco inaczej:

1. Umieszczając solone plastry warzyw na papierowym ręczniku w celu pocenia się na 15 minut przed pieczeniem, wyciągasz część wilgoci z warzywa, zanim trafi ono do piekarnika. W ten sposób plastry warzyw zaczynają się od mniejszej wilgoci, którą należy wypiekać.
2. Umożliwiając nieznaczne ostygnięcie frytek między czasami pieczenia, można naprawdę stwierdzić, które frytki mają chrupiące, a które nie. Zapobiega to także spalaniu się żetonów, ponieważ stają się zbyt gorące.

Jasne, ten proces jest nieco bardziej pracochłonny niż ustawianie timera i zapominanie o nich, ale odkryłem, że w ten sposób nie otrzymuję kupy ciemnych i niejadalnych żetonów.

Przyprawy Domowe Chipsy Warzywne

Jedną z zabawnych rzeczy w tym przepisie na domowe chipsy wegetariańskie jest to, że możesz smakować swoje chipsy, jak chcesz.

Oto kilka świetnych opcji:

krasnoludy płaczące drzewa strefa 6

• Cukier cynamonowy
• Pięć chińskich przypraw w proszku (dla ciepłej słodyczy)
• Przyprawa do cajuna lub chili w proszku
• Domowa przyprawa do rancza
• curry w proszku
• Kminek

Bądź kreatywny!

Robienie chipsów z innymi warzywami

Kolejną wielką zaletą tego przepisu na frytki wegetariańskie jest to, że możesz użyć dowolnego warzywa, które masz pod ręką.

Poniższy przepis doskonale nadaje się do stosowania z każdym rodzajem warzyw korzeniowych:

• Marchew
• Rutabega
• Korzeń taro i jukki - mają przyjemny, przypominający ziemniaki smak i chrupnięcie
• Ziemniaki

Przechowywanie domowych chipsów

Domowe frytki naprawdę są najlepsze, jeśli są spożywane tego samego dnia, w którym zostały przyrządzone.

Jeśli chcesz zrobić dużą partię i przechowywać je, zwykle trzymam je w brązowej papierowej torbie lub w nieosłoniętej misce.

Kiedy upieczone frytki są przechowywane w hermetycznym pojemniku, musisz upewnić się, że frytki są bardzo suche. Jeśli tylko jeden chip ma trochę resztkowej wilgoci, zacznie mięknąć całą partię chipsów. Powoduje to smutne, nie kruche chipsy.

Jeśli twoje żetony zmiękną z dnia na dzień, nie martw się. Tylko 5-10 minut w ciepłym piekarniku to zwykle wszystko, czego potrzebują, aby znów się posypać.

Przepis na pieczone chipsy wegetariańskie

Przygotuj 15 minut

Gotuj 40 minut

Razem 55 minut

Author Sarah Ozimek

drzewo z gładkimi zielonymi kulkami

Wydaj 4 porcje

Składniki

• 1 duży pasternak, obrany
• 1 duży słodki ziemniak, obrany
• 2 duże fioletowe lub złote buraki, obrane
• sól morska (znajdź tutaj nierafinowaną sól morską)
• oliwa z oliwek (można również użyć stopionego oleju kokosowego lub ghee)
• dowolna przyprawa, opcjonalny

Instrukcje

1. Pokrój warzywa o grubości 1/16 cala za pomocą krajalnicy mandolinowej lub ostrego noża.
2. Wrzuć plasterki z odrobiną soli morskiej. (Lubię w tym miejscu trzymać różne warzywa oddzielnie, aby buraki nie plamiły wszystkiego). Połóż solone plastry warzyw na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym w jednej warstwie. Odstaw plastry na 15-20 minut, a następnie osusz je dodatkowymi ręcznikami papierowymi.
3. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Ustaw półki w górnej i dolnej trzeciej części piekarnika.
4. Rzuć warzywa mżawką oleju, aż będą lekko pokryte.
5. Umieść warzywa w jednej warstwie na blaszkach wyłożonych pergaminem.
6. Piec przez 25 minut, sprawdzając po 15 minutach i po 20 minutach oraz usuwając wszelkie mniejsze chipsy, które wyglądają na suche i chrupiące.
7. Wyjmij chipsy z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez 5-10 minut na blasze do pieczenia.
8. Po tym, jak frytki ostygną delikatnie, usuń chrupiące frytki z blachy do pieczenia i włóż blachę do pieczenia z pozostałymi, jeszcze nie chrupiącymi frytkami. Piec jeszcze 5 minut.
9. Ponownie ochłodź frytki przez 5-10 minut. Usuń wszelkie chrupiące chipsy. Następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 5 minut.
10. Kontynuuj ten proces, aż wszystkie frytki zostaną upieczone według własnych upodobań.
11. Gdy chipsy będą chrupiące, posyp je dodatkową solą morską (jeśli to konieczne) lub dowolną przyprawą.
12. Powtórz z pozostałymi plasterkami warzyw.

Frytki najlepiej spożywać w dniu, w którym zostały przyrządzone, ale pozostaną dobre przez 1-2 dni na ladzie. (Nie musisz umieszczać ich w szczelnym pojemniku).