Przepis na pyszne żeberka powolne na zimowy grill

Uwielbiam żeberka z grilla. Ale zimą wyciągnięcie grilla może być trudne. Próbuję, pozwalając, aby śnieg spadał na moje jedzenie i ostatecznie zgasił ogień. Grille gazowe mogą trochę działać, ale nie są wystarczająco gorące, aby uzyskać właściwy smak dymu.

Tak więc zimą robię garnki z garnka w powolnej kuchence.

szybko rosnące, wiecznie zielone rośliny okrywowe

Jak zrobić najlepsze żeberka Crock Pot

Wybór i przygotowanie mięsa

Żeberka i wieprzowina najlepiej sprawdzają się w tego typu przepisach. Krótkie żebra lub żebra działają naprawdę dobrze, chociaż żebra z tyłu dziecka również działają dobrze.

Musisz wyciąć żebra, aby pasowały do ​​garnka. Wybierz wystarczającą ilość, aby wypełnić wolną kuchenkę w połowie pełną, może trochę więcej. Nie pakuj ich zbyt mocno - chcesz, aby sok pracował wokół żeber.

Prawidłowo przyprawiać

Dobrze umyj żebra i przygotuj je do przypraw. Możesz przyprawić je solą i pieprzem lub użyć natarcia żeber. Pamiętaj, że nie będziesz w stanie uzyskać „skórki” lub „szczekania”, które zrobiłbyś z suchym grillem. Żebra będą wchłaniać każdą przyprawę, którą pocierasz.

Używam odrobiny soli, pieprzu, brązowego cukru i kilku kropel ciekłego dymu.

najłatwiejsze w pielęgnacji rośliny wiszące

Po przyprawieniu umieść żeberka garnka w wolnym naczyniu (BEZ płynu) i włącz je na wysokim poziomie. Pozostaw na kilka godzin na wyszukiwanie. Jesteś gotowy na następny krok.

Wybierz płyn

Gdy żeberka ugotują na sucho, możesz dodać trochę płynu. W zależności od wielkości powolnej kuchenki i ilości mięsa możesz użyć około 2-3 szklanek płynu.

rozmyty czarny pająk z czerwoną kropką na grzbiecie

Oto kilka opcji płynnych, które nadają wspaniały smak:

• Piwo korzenne to świetny wybór. Użyłem doskonałego organicznego piwa korzeniowego o niskiej zawartości cukru, ale o wysokim smaku, które działało niesamowicie.
• Z tego samego powodu piwo imbirowe również działa bardzo dobrze. Pikantny imbir dodaje innej głębi smaku.
• Cola może również dodać niepowtarzalny smak. Wybierz markę organiczną, ponieważ zwykle zawierają mniej cukru.
• Rosół wegetariański może działać bez cukru, ale nie będzie smakował jak grill. Ale nadal będziesz mieć delikatne żebra.
• Jeśli masz coś naprawdę innego, spróbuj mleka kokosowego. Jest naturalnie słodki i dodaje zupełnie inny smak.
• Soki owocowe, podobnie jak sok jabłkowy, mogą pomóc zmiękczyć żeberka.
• Sok ananasowy może pomóc w naprawdę twardym mięsie. Zawiera enzymy, które pomagają rozkładać włókna w mięsie.
• Chcesz azjatyckiego stylu? Spróbuj sosu sojowego, imbiru, miodu i czosnku. Dodaj bulion, aby go rozrzedzić.
• Sos grillowy jest zawsze bezpiecznym wyborem. Pracowałem w restauracji, w której podawano żeberka; marynowano je w taniej marce sosu do grillowania wraz z sokiem z jednej cytryny, jednej limonki i jednej pomarańczy. Smakował jak świetny domowy sos do grilla!

Wykończenie żeber garnka Crock

Dodaj powolny płyn do wystarczającej ilości, aby zakrył żeberka. Załóż pokrywkę. Gotuj na LOW przez 4-6 godzin, aby uzyskać niesamowite opadające żebra.

Czy zrobiłeś żeberka w doniczce? Jeśli tak, podziel się z nami swoimi wskazówkami!