16 żywności bogatej w przeciwutleniacze do jedzenia

Od zarania dziejów ludzie szukali fontanny młodości. Nie musieli szukać daleko, ponieważ wiele źródeł pochodzi z każdego ogródka. Przeciwutleniacze były uważane za ograniczające wiek, a nawet dla niektórych odwracające wiek. Są wystarczająco silne, aby zatrzymać degradację komórek, ale w większości przypadków mogą być spożywane jako pokarm.

Technicznie przeciwutleniacz jest cząsteczką, która hamuje utlenianie innej cząsteczki. Kiedy komórka utlenia się, może wytwarzać wolne rodniki, które mogą powodować jej uszkodzenie, a nawet śmierć. Najczęstszą formą uszkodzenia komórek jest rak. Przeciwutleniacze od dawna stosowane są w walce z rakiem i innymi problemami zdrowotnymi.

Źródła przeciwutleniaczy

1. Jagody i wiśnie

Są to tak zwane „owoce koloru”. Każdy owoc o wysokim kolorze, taki jak jeżyny, jagody i truskawki, ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Dotyczy to również wiśni i granatów. Białe owoce, takie jak agrest i białe winogrona, mają również przeciwutleniacze, ale w mniejszej ilości niż owoce ciemniejsze.

czerwona i czarna gąsienica z kolcami

2. Cytrusy

Owoce cytrusowe - takie jak pomarańcze, mandarynki i grejpfruty - zawierają duże ilości przeciwutleniaczy. Nawet mniej znane, takie jak ręka Buddy i owoce Ugli, są świetnymi źródłami.

3. Jabłka

Ten rodzaj owoców obejmuje jabłka i gruszki. Chociaż mogą nie być tak wysokie jak niektóre inne produkty przeciwutleniające, nadal są świetnymi źródłami.

4. Miód i pyłek pszczeli

Są one również wysoko na liście przeciwutleniaczy. Ponadto miód może być stosowany jako środek słodzący, a także jako źródło żywności. (Przeczytaj więcej o zaletach miodu i znajdź tutaj surowy miód).

5. Czerwone wino

Ostatnio słyszeliśmy dużo o piciu czerwonego wina dla zdrowia twojego serca - to dlatego, że czerwone wino zawiera resweratrol, silny przeciwutleniacz. Jeśli nie chcesz, aby alkohol zawierał wino, możesz go zagotować.

6. Czekolada

Mój ulubiony! Mogę znaleźć jakąkolwiek wymówkę do jedzenia czekolady, a teraz jej nie potrzebuję. Ciemna czekolada ma więcej przeciwutleniaczy niż czekolada mleczna. Im wyższy odsetek, tym lepiej. Jeśli potrafisz obsłużyć 70%, jest to jeden z najlepszych. Widziałem nawet 100% słodko-gorzką czekoladę. Służy głównie do gotowania, ale jest także doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. (Naucz się tutaj robić własną czekoladę)

7. Kawa i herbata

Białą herbatę i zieloną herbatę przypisuje się długowieczności, ale czarna herbata ma więcej przeciwutleniaczy niż oba z nich. Procent może stanowić do 20% masy czarnej herbaty. Niektórzy uważają również, że przeciwutleniacze w kawie mogą opóźnić wystąpienie choroby Alzheimera, a nawet zapobiec jej. (Znajdź tutaj organiczne herbaty i kawę.)

8. Warzywa

Większość roślin strączkowych, fasoli, groszku, a nawet orzeszków ziemnych zawiera dużo przeciwutleniaczy.

9. Olej arganowy

Olejek arganowy jest stosowany w kosmetykach i pielęgnacji włosów od stuleci. Teraz uważamy, że jest jadalny i ma dużą ilość przeciwutleniaczy. (Znajdź tutaj organiczny olej arganowy.)

pokaż mi zdjęcie drzewa cedrowego

10. Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek jest kolejnym doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. W rzeczywistości sama oliwka jest również źródłem. (Znajdź tutaj kalifornijską oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia).

11. Witamina E.

Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem i jest stosowana jako środek konserwujący w wielu produktach spożywczych i kosmetycznych. Ale można go również naturalnie znaleźć w niektórych produktach spożywczych, takich jak nasiona słonecznika, awokado i masło orzechowe. Dodaj olej witaminowy E do produktów kosmetycznych dla majsterkowiczów, aby uzyskać korzyści dla skóry i zapobiec uszkodzeniom oksydacyjnym. (Znajdź tutaj olej witaminy E.)

12. Zioła

Wiele ziół, których używamy, jest również świetnym źródłem. Świeża pietruszka, oregano, szałwia, a nawet mięty to dobre źródła. Używaj ich garstką, nie tylko jako dodatków.

13. Przyprawy

Większość kulinarnych przypraw, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa, jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Ponadto są one zwykle przeciwbakteryjne i przeciwbakteryjne - prawdopodobnie z powodu obecnych przeciwutleniaczy. Oto zaskakujący fakt: łyżka zmielonego cynamonu zawiera więcej przeciwutleniaczy niż filiżanka jagód. Naprawdę! (Znajdź tutaj organiczne przyprawy).

14. Orzechy

Większość orzechów, takich jak migdały, orzechy pekan i pistacje, ma dużą ilość przeciwutleniaczy. Ponadto zawierają wiele innych witamin i minerałów. Dodaj je do swojej codziennej diety na wiele sposobów.

15. Seler naciowy

Seler i korzeń selera zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy. Dodaj je do sałatki już dziś!

16. Biustonosze

Rodzina kapusty - kapusta, jarmuż, brukselka, brokuły - wszystkie są bardzo bogate w przeciwutleniacze.

Wiele osób ma trudności z włączeniem niektórych z tych rzeczy do swojej diety, ale tak naprawdę nie jest to trudne. Zastąp oliwę z oliwek olejem rzepakowym. Na sałatce wytnij grzanki i dodaj kawałki migdałów. Dodaj świeże zioła do swoich posiłków. Możesz nawet dodać korzyści przeciwutleniające do swojej diety za pomocą koktajli takich jak:

Koktajl z antyoksydantami

Składniki

• 1 szklanka lodu
• trochę gorącej wody
• ¼ małej główki czerwonej kapusty
• 1 szklanka owoców (jagody, jeżyny lub inny „owoc koloru”)
• ½ jabłko
• 1 łodyga selera
• 1 łyżka surowego miodu
• 1 łyżka nasion lnu (znajdź organiczne nasiona lnu)
• 1 łyżka oliwy z oliwek (tutaj znajdziesz nierafinowaną oliwę z oliwek)
• garść orzechów włoskich (znajdź tutaj orzechy włoskie)
• wszystko, co może ci się spodobać! (Dodaję jogurt, a niektórzy lubią masło orzechowe.)

Kierunki

Połącz wszystkie składniki w blenderze i dobrze wymieszaj. To sprawi, że zrobisz kilka szklanek, więc przygotuj się na udostępnienie!