Przepis na prosty syrop Yummy Mint: świetny prezent

Ten prosty syrop miętowy jest idealny na święta!

Wygląda na to, że romans Bożego Narodzenia ze smakiem mięty pieprzowej w Boże Narodzenie rozpoczął się od trzciny cukrowej. W tym tygodniu, kiedy siedziałem, przygotowując przepisy na domowe prezenty, pomyślałem o kawałku mięty pieprzowej wciąż w ogrodzie, błagając, by go użyć. W moim pudełku z przepisami są mnóstwo przepisów wzywających miętę pieprzową. Zacząłem się zastanawiać, dlaczego mięta pieprzowa stała się tak mocnym przypomnieniem świąt Bożego Narodzenia.

Jak mięta pieprzowa stała się popularna w czasie świąt Bożego Narodzenia?

Prawdę mówiąc, nie ma ostatecznej historii. Mięta pieprzowa nie była obecna na jakimś historycznym wydarzeniu świątecznym. W rzeczywistości jest to stosunkowo nowa część naszych uroczystości i nikt tak naprawdę nie wie, dlaczego. Jeśli przeszukujesz historię Bożego Narodzenia, najlepsze, co możesz zrobić, to spekulacje, że rozpoczęliśmy nasz romans z miętą pieprzową z powodu trzciny cukrowej.

Pierwszy przepis wykorzystujący miętę w bożonarodzeniowych cukierkach pochodzi z 1844 r., A pierwszy raz pojawił się w opublikowanej opowieści bożonarodzeniowej z 1874 r. Trzcina cukrowa jest dziś wszędzie, ale zacząłem się zastanawiać, gdzie mieści się świnia miętowa. Historia świnia miętowa Saratoga mówi nam, że ta tradycja zaczęła się dopiero w latach osiemdziesiątych XIX wieku. Oznacza to, że trzcina pojawiła się przed świnią. Możemy jedynie spekulować, czy różowa, twarda cukrowa świnia została zainspirowana trzciną.

O smaku mięty pieprznej atakuje nasze półki sklepowe o tej porze roku. Podczas naszych świątecznych zwyczajów smakuje się zwyczajnie, ale nie ma tła kulturowego. Nadal zastanawiam się, dlaczego, ale być może roślina miętowa właśnie znalazła genialny sposób na pochwycenie naszej wyobraźni i zapewnienie jej przetrwania.

Używanie świeżej mięty pieprzowej

Roślina mięty pieprzowej ( Mentha x piperita ) zaatakował większość części świata. Jest to jedna z tych ciekawych roślin, która nie rozmnaża się przez nasiona - zamiast tego identyczną miętę można wytworzyć tylko przez wycięcie rośliny macierzystej. Posadź ziarno mięty, a dostaniesz coś miętowego, ale całkiem możliwe, że nie tak, jak się spodziewałeś. Siew rodziny Mentha tworzy nową i cudowną odmianę, podobnie jak jabłoń.

Tak więc mam tylko tygodnie do Bożego Narodzenia i wciąż mam świeże liście mięty do pracy. Mógłbym zrobić domowej roboty creme de menthe lub orzeźwiający peeling solny do stóp. Zamiast tego wierzę, że zrobię dużą porcję syropu z mięty pieprzowej. Syrop z mięty pieprzowej można stosować na naleśniki w Boże Narodzenie rano lub do koktajli w Wigilię Bożego Narodzenia. Zapakuję mój syrop z ładną etykietą przywiązaną do wąskiego szczytu i pozwolę ludziom wykazać się kreatywnością dzięki temu, co wiemy, że jest jednym z najważniejszych smaków sezonu!

Przepis na prosty syrop miętowy: mięta pieprzowa

Składniki

• 2 szklanki luźno zapakowanych, świeżych liści mięty pieprzowej
• cukier - odparowany sok z trzciny cukrowej lub organiczny biały (znajdź tutaj organiczny cukier trzcinowy)
• naturalny zielony kolor żywności - opcjonalnie, ale miło mieć (znajdź go tutaj)

Kierunki

1. Umieść liście w grubej patelni sosu.
2. Dodaj wystarczającą ilość wrzącej wody, aby przykryła liście. Nałóż pokrywkę na garnek.
3. Strome przez 20 minut.
4. Przecedzić przez woreczek z galaretką lub sitko z drobnej siatki. Pamiętaj, aby ostrożnie wycisnąć cały płyn z liści.
5. Do każdej szklanki płynu, którą masz, dodaj 1 szklankę cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu około 15-20 minut lub po osiągnięciu pożądanej grubości.
6. Butelka, etykieta i data. Musi być przechowywany w lodówce i będzie trwał około miesiąca. Syrop można również zamrozić, jeśli chcesz.