Według nowych badań dodanie większej ilości jogurtu do diety może pomóc obniżyć ryzyko nadciśnienia.
Badanie zaprezentowane na Sesjach Naukowych Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego nad nadciśnieniem w 2012 r. wykazało, że osoby długotrwale jedzące jogurt rzadziej rozwijają wysokie ciśnienie krwi i średnio mają niższe skurczowe ciśnienie krwi niż osoby, które nie jedzą jogurtu.
Skurczowe ciśnienie krwi to najwyższa liczba w odczycie ciśnienia krwi. Mierzy siłę krwi na ścianach tętnic, gdy serce bije.
Podczas 15-letniego badania naukowcy obserwowali ponad 2000 ochotników, którzy na początku badania nie mieli wysokiego ciśnienia krwi.
Spożycie jogurtu mierzono za pomocą kwestionariuszy wypełnianych przez wolontariuszy w trzech odstępach czasu w okresie badania, stwierdzili naukowcy w oświadczeniu.
Uczestnicy badania byli o 31 procent mniej narażeni na rozwój nadciśnienia, jeśli co najmniej 2 procent ich dziennych kalorii pochodziło z jogurtu, co byłoby jak spożywanie co najmniej jednej studziennej filiżanki niskotłuszczowego jogurtu co trzy dni.
Ponadto ich skurczowe ciśnienie krwi wzrosło mniej niż u osób, które nie jadły jogurtu.