Obserwuj spożycie lektyn

Jeśli nie jest przyjmowane w odpowiednich proporcjach, może powodować skurcze, wzdęcia, nadkwaśność i biegunkę.

Żywność została uznana za lek. Dobra żywność to lekarstwo i może pomóc opóźnić, zapobiegać, a czasami leczyć choroby. Niewłaściwe jedzenie może sprawić, że poczujemy się źle i chorzy. Kilka składników diety i składników odżywczych jest dobrze ugruntowanych, z ich ochronnymi rolami w zdrowiu i chorobie. Stosunkowo mniej omawianym pojęciem jest rola jedzenia jako posłańca przenoszącego informacje i szczegółowe instrukcje dla każdego genu i komórki w ciele. Umożliwia im naprawę, regenerację, odbudowę, leczenie, uszkodzenie lub uszkodzenie, w zależności od tego, co jesz.

Jednym z takich składników pożywienia są lektyny. Słowo „lectin” pochodzi od łacińskiego słowa legere, oznaczającego wybierać lub wybierać. Właśnie to robią lektyny. Są rodzajem białek, które wybierają i wiążą się z węglowodanami na błonach komórkowych i tworzą na błonach kompleksy (koniugaty glikolu). Są one obecne w większości roślin, zwłaszcza w nasionach, orzechach, zbożach, roślinach strączkowych, fasoli, ziemniakach, bulwach i nabiale. Występują również w niewielkich ilościach w niektórych owocach, warzywach i owocach morza. Lektyny są również w pewnym stopniu obecne w ludzkim ciele.

biały osad na liściach drzew

Lektyny, których nie należy mylić z leptyną, hormonem hormonalnym, odgrywają ważną rolę w zdrowiu, wpływając na funkcje odpornościowe, wzrost komórek, śmierć komórek i regulację tkanki tłuszczowej. Ludzkie lektyny w naszym ciele działają ochronnie jako część naszego układu odpornościowego. Jednak lektyny spożywane w żywności działają jak przekaźniki chemiczne, które w rzeczywistości mogą wiązać się z węglowodanami (cukrami) komórek w jelitach i krwinkach, inicjując niekorzystną reakcję zapalną. Lektyny mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe – skurcze, wzdęcia, wzdęcia, nadkwaśność, biegunkę, nudności i wymioty. Są również zaangażowane w nietolerancje pokarmowe, stany zapalne i autoimmunologiczne, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów. Inne typowe objawy uszkodzeń wywołanych przez lektyny obejmują wysypki skórne, bóle stawów, a nawet nasilone infekcje dróg moczowych. Wiele alergii pokarmowych to w rzeczywistości reakcje układu odpornościowego na lektyny.

Co ciekawe, zawarte w żywności lektyny chronią nasiona przed mikroorganizmami, szkodnikami i owadami. To jest powód, dla którego modyfikacja genetyczna roślin spowodowała wahania w zawartości lektyn, aby stworzyć odmiany odporne na szkodniki. W naszym organizmie lektyny nie są trawione i wytwarzamy przeciwko nim przeciwciała.

Literatura naukowa pokazuje, że lektyny dietetyczne zaburzają florę jelitową, redukując komórki NK, ważne mechanizmy obronne przed wirusami i innymi najeźdźcami, wpływając w ten sposób na nasze funkcje odpornościowe. Innym mechanizmem wpływającym na nasze zdrowie jest ich zdolność do wpływania na stany zapalne.

zdjęcia roślin domowych o dużych liściach

Ishi Khosla jest byłym starszym dietetykiem w Escorts. Kieruje Centrum Doradztwa Dietetycznego, a także prowadzi sklep ze zdrową żywnością. Uważa, że ​​dla pełnego dobrego samopoczucia należy zintegrować zdrowie fizyczne, psychiczne i duchowe. Według niej: bycie zdrowym powinno być ostatecznym celem dla wszystkich.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.