Wypróbuj ten prosty przepis na młode ziemniaki z rozmarynem przez weekend

Szukasz inspiracji do gotowania? Ten przepis szefa kuchni Amrity Raichand nie zawiedzie.

Napakowane składnikami odżywczymi i przeciwutleniaczami ziemniaki będą na zawsze ulubioną przekąską. (Źródło: Getty Images/Thinkstock)

Ziemniaki to najbardziej wszechstronne warzywo, można je smażyć, piec, curry, a nawet ugotować i zawsze będą smakować pysznie. W tym przepisie na ziemniaki dla dzieci szefowa kuchni Amrita Raichand dodaje bardzo aromatyczny i delikatny akcent ziół i dipu miętowego. Te ziemniaki są łatwe do ugotowania, bogate w składniki odżywcze, a także dają dużo miejsca do eksperymentowania z większą ilością warzyw i przypraw. Możesz je przygotować na szybką przekąskę lub dodatek do obiadu. Dip miętowy można również przygotować w dużych partiach, ponieważ będzie pasował do różnych innych krakersów i przekąsek.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez szefa kuchni Amritę Raichand (amritaraichand)

Na ziemniaki

Składniki

duże czarne robaki w domu

– 250 gramów -Parzane młode ziemniaki
– 1 łyżka lub więcej masła
– Kilka gałązek – Świeże liście rozmarynu
– Do smaku – Sól
-1 łyżka pokruszonego czarnego pieprzu
-1 łyżka oliwy z oliwek
- Świeżo posiekana natka pietruszki (do dekoracji)
– Wyciskanie soku z cytryny
– 1/4 szklanki – Papryka pokrojona w kostkę (wszystkie 3 kolory)

Wskazówki

* Dodaj ziemniaki do miski i nakłuj widelcem lub pokrój na połówki.
* Wmasuj je w masło, sól, pieprz i kilka listków rozmarynu.
* Podgrzej patelnię i dodaj oliwę z oliwek, płatki chili i trochę soli morskiej i wrzuć ziemniaki.
* Pozostaw je na ogniu nietknięte, aż zaczną wyglądać na chrupiące, a następnie dodaj pozostałe liście rozmarynu i podrzuć ziemniaki. Przełóż ziemniaki do miski.
* Teraz na tej samej patelni dodaj paprykę i posyp solą i pieprzem. Po ugotowaniu odłóż je na bok.
* Weź szaszłyki i ułóż na każdym ziemniaki i paprykę. Na wierzch wyciśnij sok z cytryny i udekoruj pietruszką.

Dip miętowo-jogurtowy

Składniki

– 1 szklanka - Zawieszony twaróg
– Kilka sprężyn – Liście mięty
– 5-6 – Czosnek w strąkach
– Do smaku – Sól i pieprz
– 2 łyżki – Miód

Wskazówki

rodzaje drzew i roślin

* Obierz czosnek i upiecz na patelni, aż się zwęgli.
* Twaróg wisiał aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
* Dodaj miód, sól i pieprz do twarogu i dobrze wymieszaj.
* Wrzuć trochę listków mięty i wyciśnij prażony czosnek do twarogu.
* Dobrze wymieszaj i trzymaj w lodówce, aż będą potrzebne.