Wypróbuj ten przepis na post z Crispy Bhindi Salad dla Navratri

Przepis satvik to świetna przystawka na rozpoczęcie posiłku.

Pomidor, ogórek, kukurydza i smażony paluszek damy, aby dodać chrupiącą sałatkę. (Źródło: Cookingshooking.com)

Ci, którzy poszczą podczas Chaitra Navratri, przestrzegają różnych rytuałów podczas dziewięciu dni postu. Niektórzy jedzą jedzenie raz dziennie, niektórzy jedzą tylko jedzenie falhari (owoce) raz dziennie, niektórzy jedzą jedzenie bez soli, niektórzy tylko z sendha/sól kamienną, niektórzy jedzą tylko owoce, niektórzy tylko piją wodę lub mleko, a jeszcze inni jedzą tylko satvik jedzenie. W rzeczywistości każda rodzina ma swoje własne rytuały, ale ostatecznie to, co łączy wszystkich, to energia i pozytywność. Moja rodzina jada satvik raz dziennie podczas festiwalu.

Oto mój przepis na satvik Chrupiąca Sałatka Bhindi

Składniki
Na chrupiące bhindi
25
3 łyżki – mąka amarantowa
1 1/2 łyżeczki (lub według smaku) – Sól kamienna
1 łyżeczka - Amchoor w proszku / Mango w proszku
1/4 łyżeczki – Pieprz czarny
1 1/2 szklanki – Olej (do smażenia)
na sałatkę
1/3 szklanki – Pomidor bez pestek i posiekany
1/3 szklanki – Ogórek, posiekany
1/3 szklanki – Kukurydza cukrowa, gotowana
2 łyżki posiekanej kolendry
1/2 łyżeczki – sok z limonki
1 – Zielone chilli, posiekane
1/2 łyżeczki – sól kamienna

metoda
Na chrupiące bhindi
* Pokrój bhindi w podłużny sposób za pomocą mandoliny/suwaka.
* W misce dodaj mąkę, sól, proszek amchoor, czarny pieprz i dobrze wymieszaj.
* Dodaj bhindi do mieszanki mąki i dobrze obtocz bhindi w mieszance mąki.
* Smaż na średnim ogniu na złoty kolor, wyjmij na ręcznikach kuchennych.

na sałatkę
* Wymieszaj wszystkie składniki w misce.
* Dodaj chrupiące smażone bhindi i podawaj!

Obejrzyj film o tym, jak zrobić Chrupiąca Sałatka Bhindi tutaj .