Zbyt dużo soli może wywołać choroby autoimmunologiczne

Wysokie spożycie soli może również zwiększać ryzyko astmy, egzemy i stwardnienia rozsianego.

Nowe badanie wykazało, że wysokie spożycie soli może nie tylko zwiększać ryzyko chorób serca, ale także powodować astmę, egzemę i stwardnienie rozsiane.

Zespół naukowców z Uniwersytetu Yale w USA i Uniwersytetu w Erlangen-Norymberdze w Niemczech twierdzi, że słona dieta może być częściowo odpowiedzialna za choroby autoimmunologiczne, w których układ odpornościowy atakuje zdrową tkankę zamiast zwalczać patogeny.

To badanie jest pierwszym, które wskazuje, że nadmierne spożycie soli może być jednym z czynników środowiskowych prowadzących do zwiększonej zachorowalności na choroby autoimmunologiczne.

Markus Kleinewietfeld i David Hafler z Yale University w USA zaobserwowali zmiany w CD4-dodatnich limfocytach T pomocniczych (Th) u ludzi, komórkach odpornościowych, które były związane z określonymi nawykami żywieniowymi.

Pomocnicze limfocyty T są ostrzegane o nadchodzącym niebezpieczeństwie przez cytokiny innych komórek układu odpornościowego.

Aktywują i pomagają innym komórkom efektorowym zwalczać niebezpieczne patogeny i usuwać infekcje. Specyficzny podzbiór limfocytów T pomocniczych wytwarza cytokinę, interleukinę 17 i dlatego nazywa się w skrócie Th17.

owłosiony czarno-biały pająk

Jest coraz więcej dowodów na to, że komórki Th17, poza zwalczaniem infekcji, odgrywają kluczową rolę w patogenezie chorób autoimmunologicznych.

Sól dramatycznie zwiększa indukcję agresywnych komórek odpornościowych Th17.

W eksperymentach z hodowlą komórkową naukowcy wykazali, że zwiększony poziom chlorku sodu może prowadzić do dramatycznej indukcji komórek Th17 w określonym środowisku cytokin.

W obecności podwyższonego stężenia soli wzrost ten może być dziesięciokrotnie wyższy niż w normalnych warunkach, poinformowali w oświadczeniu Kleinewietfeld i profesor Dominik N Muller.

W nowych warunkach wysokiego zasolenia komórki przechodzą dalsze zmiany w profilu cytokin, co skutkuje szczególnie agresywnymi limfocytami Th17.

U myszy zwiększone spożycie soli w diecie skutkowało cięższą postacią eksperymentalnego autoimmunologicznego zapalenia mózgu i rdzenia, modelu stwardnienia rozsianego.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.