Spicy Duck, godny następca Tea House Of The August Moon

Spicy Duck zachowuje autentyczność oryginalnych chińskich potraw i manifestuje wygodę, a jednocześnie oferuje klientom luksusowe posiłki dzięki oryginalnym prezentacjom.

Restauracja serwuje również różnorodne napoje, takie jak piwo Tsing Tao z prowincji Shandong w Qingdao oraz liczne koktajle przygotowywane przez zespół płynnych kucharzy. (Źródło: Wikimedia Commons)

Przez ponad dwie dekady Tea House Of The August Moon w Taj Palace Hotel był jednym z najlepszych chińskich jadłodajni w enklawie dyplomatycznej stolicy kraju. W niewytłumaczalny sposób został zamknięty w 2009 roku, pozostawiając ogromną dziurę, którą teraz wypełniła nowo otwarta Spicy Duck.

ile jest różnych rodzajów klonów

Restauracja jest elegancko prosta, utrzymana w odcieniach bieli, brązu, złota i odrobiny błękitu. Oddaje współczesną żywiołowość przestrzeni połączoną z autentycznością w sercu kuchni.

Prowadzona przez emigrantów szefów kuchni Cheang Chee Leonga i Chee Kuai Oon, Spicy Duck zachowuje autentyczność oryginalnych chińskich potraw i manifestuje wygodę, a jednocześnie oferuje luksusowe posiłki dla klientów dzięki bezpretensjonalnym prezentacjom.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Nowość w bloku: Pikantna Kaczka Taj Palace oferuje autentyczny chiński z nowoczesnym akcentem

Odwiedziłem sporo chińskich restauracji w mieście, ale niestety jedzenie, które oferują bardzo różni się od oryginalnej kuchni – powiedział szef kuchni Cheang.

najlepsza gleba dla kaktusów

Zbadałem i zorientowałem się, czego brakuje w tych restauracjach i pomyślałem, że mieszkańcy Delhi powinni spróbować nowego smaku.

Wykorzystanie do gotowania domowych mikstur i naparów olejowych, przy minimalistycznym zastosowaniu przypraw, nadaje lekkości przygotowaniom w restauracyjnej kuchni. Zdaniem szefa kuchni większość składników i surowców, w tym przypraw i warzyw, pochodzi z kraju pochodzenia, aby oferta była jak najbardziej autentyczna.

Zobacz, co jeszcze robi wiadomości.

drzewa o 3 spiczastych liściach

Były dwa powody, dla których otworzyliśmy nową chińską restaurację serwującą eksperymenty. Jednym z nich było przypomnienie dawno utraconej spuścizny Herbaciarni Augusta Moona, powiedział dyrektor generalny Taj Palace Gaurav Pokhariyal.

Drugim powodem jest to, że w naszym dążeniu do innowacyjności i podążania za zmieniającymi się czasami potrzebowaliśmy zmiany kuchni z wietnamskiej na kuchnię powszechnie akceptowaną i eksperymentowaną przez Hindusów.

Tak naprawdę nie nazywamy tego wykwintną kuchnią, ponieważ celem jest, aby restauracja była bardzo bezpretensjonalna, wygodna i odpowiednia dla ludzi, którzy lubią chiński w całym mieście. I planujemy podnieść poprzeczkę, oferując najbardziej autentyczną kuchnię w najbardziej współczesny, nowoczesny i wielkomiejski sposób – wyjaśnił Pokhariyal.