Sawan Shivratri 2018: Gotuj te wegetariańskie przepisy podczas hinduskiego świętego miesiąca

Sawan Shivratri 2018: Zastanawiasz się, co ugotować? Aby pomóc Ci w planowaniu potraw, oto zbiór wegetariańskich przepisów wypełnionych pysznymi smakami, które sprawią, że będziesz chciał więcej.

Zastanawiasz się, co ugotować to Sawan Shivratri? Oto zbiór pysznych dań, które możesz przygotować w domu.

Sawan Shivratri 2018: Święty miesiąc Shravan właśnie się rozpoczął i większość ludzi w piątym miesiącu hinduskiego kalendarza trzyma się tradycyjnego sposobu powstrzymywania się od regularnego jedzenia i przestrzega ścisłego postu dla Pana Shivy. Miesiąc Shravan niesie ze sobą również odpowiedzialność za gotowanie apetycznych, zdrowych i wegetariańskich potraw.

Aby pomóc Ci w planowaniu potraw, oto zbiór wegetariańskich przepisów i deserów wypełnionych pysznymi smakami, które sprawią, że będziesz chciał więcej.

Arbi aur Badam ki Tikki

Szef kuchni Kunal Kapur

nazwy kwiatów pomarańczowych i żółtych

Składniki

300g — Arbi (gotowane)
5 łyżek — ghee
1 łyżeczka — adżwajski
½ łyżeczki — Kurkuma
1 łyżeczka — czerwony chłodny proszek
10 — liście curry
2 łyżeczki — Chaat masala
1 — Zielony chłodny (posiekany)
1 łyżka — zielona kolendra (posiekana)
4 łyżki — Migdały (posiekane)
10 — Migdały (połowa)
½ łyżeczki — sól

metoda

* Zetrzyj ugotowane arbi, aż będzie gładkie i kremowe. Podgrzej połowę ghee i dodaj ajwaina, liście curry i posiekane zielone chilli.

* Podsmaż i dodaj kurkumę, czerwony zimny proszek, podsmaż i puree arbi.

* Gotuj na wolnym ogniu i mieszaj. Dodaj sól i chaat masala. Po czterech minutach gotowania całkowicie ostudź.

* Teraz zrób małe placki i obtocz boki na posiekanych migdałach. Umieść połowę migdałów na wierzchu tikki.

* Teraz skrop trochę ghee i usmaż pasztecik z obu stron. Podawać na gorąco.

Paneer Badam ka Cheela

Szef kuchni Kunal Kapur

jak dbać o coleus w pomieszczeniu

Składniki

2 filiżanki - Besan
¼ łyżeczki — proszek do pieczenia
½ łyżeczki — sól
¼ łyżeczki — adżwainski
½ łyżeczki — czerwone chili w proszku
3 łyżki — olej

Do farszu:

½ szklanki — Paneer (tłuczony)
¼ szklanki — Badam (posiekany)
1 łyżeczka — Jeera (pieczona)
½ łyżeczki — sól
1 — Zielony chłodny (posiekany)
2 łyżeczki — Imbir (posiekany)
1 łyżka — zielona kolendra (posiekana)

metoda

* Przygotuj gęste ciasto używając besan, soli, adżwainu, czerwonego chłodnego proszku, proszku do pieczenia i wody. Trzymaj się z boku.

* Wymieszaj ładnie wszystkie składniki farszu.

* Podgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu i skrop odrobiną oleju. Wlej trochę ciasta i cienko rozsmaruj. Gotuj z jednej strony, a następnie delikatnie obracaj.

* Błyskawicznie gotuj po tej stronie i natychmiast odwróć.

jaki rodzaj sosny mam

* Teraz wyłóż farsz i umieść na środku poziomo. Złóż cheelę jak dosę lub cygaro.

* Usuń i podawaj na gorąco.

Mieszany Bhel z chutneyem klonowym

Szef kuchni Manish Mehrotra

kwiat z czarnym środkiem i żółtymi płatkami

Składniki

1 łyżka — Ptysie ryżowe
1 łyżka — Bajra (proso perłowe) ptysie
2 łyżeczki — orzeszki ziemne
1 łyżka — świeże nasiona granatu
1 łyżka — Sev
15ml — sok z cytryny
1 łyżka — posiekana cebula
1 łyżka — Pokrojone pomidory
2 łyżeczki — posiekana świeża kolendra
2 łyżeczki — Chaat masala
1 łyżeczka — Chutney miętowy
1 — zielona chili
100ml — syrop klonowy

metoda

* Podgrzej syrop klonowy na patelni z zielonym chili, aż będzie lekko gęsty.

* W dużej misce połącz ptysie ryżowe, bajra, orzeszki ziemne, pestki granatu, posiekaną cebulę, posiekane pomidory i świeżą kolendrę.

* Do mieszanki dodaj chaat masala, sok z cytryny, chutney miętowy i zredukowany syrop klonowy.

* Natychmiast podawaj.