Delektuj się domowym jedzeniem przygotowywanym przez babcie z całego świata w tej włoskiej knajpce!

Enoteca Maria codziennie zawiera tajne przepisy różnych babć, jednej Włoszki i innej z innych części świata.

Babcie od Palestyny ​​po Bangladesz przyjechały i przygotowały tradycyjne potrawy, prezentując swoje doświadczenia i dzieląc się historiami o swoim życiu. (Źródło: Enoteca Maria/ Facebook)

Nic nie przebije tradycyjnych domowych posiłków i przepisów. Możemy cieszyć się pójściem do nieskazitelnej kawiarni lub wymyślnym posiłkiem w restauracji jakiegoś słynnego szefa kuchni, ale dania przyrządzone z miłością w domu z każdym dniem smakują lepiej. Miło jest zjeść na mieście i nie iść do kuchni po długim dniu w pracy, ale zawsze tęsknimy za powrotem do domu na jedzenie ugotowane przez naszych bliskich, a jeśli to jest przygotowywane przez nasze mamy lub babcie – zaakceptujmy to, to jest niebo !

Nowojorska restauracja właśnie połączyła dwie największe przyjemności kulinarnego świata – wykwintną obsługę restauracji i tradycyjne jedzenie, przygotowywane nie przez kucharzy, ale przez babcie! Tak, włoska kawiarnia Enoteca Maria w Nowym Jorku zatrudnia babcie na całym świecie i pozwala swoim klientom skosztować autentycznych potraw z różnych kuchni przyrządzanych przez Nonnas (po włosku babcia), dzieląc się wiedzą z pokolenia na pokolenie i oczywiście swoją miłością.

jakim rodzajem rośliny jest aloes

Enoteca Maria codziennie zawiera tajne przepisy różnych babć, jednej Włoszki i innej z innych części świata. Babcie od Palestyny ​​po Bangladesz przyjechały i przygotowały tradycyjne potrawy, prezentując swoje doświadczenia i dzieląc się historiami o swoim życiu. Knajpka umożliwia również młodym stażystom, którzy mogą uczyć się bezpośrednio od eksperta. Kawiarnia to nic innego jak tygiel niesamowitego jedzenia i skrzyżowanie celebrowania światowych kultur.

Właściciel Jody Scaravella przypisuje inspirację dla tej wyjątkowej koncepcji własnej babci. Oboje moi rodzice ciężko pracowali, rzadko w domu. De facto głową rodziny w naszej rodzinie była mama mojej mamy, Nonna Domenica…. To ona przekazała nam swoją kulturę, a w jej sercu tradycje kulinarne – pisze na stronie restauracji.

Dorastając zdałem sobie sprawę, że moja babcia była skarbnicą naszej rodzinnej kultury i tożsamości. I dowiedziałem się, że tak jak ona, miliony babć na całym świecie przekazują swoje dziedzictwo swoim wnukom – dodaje. To zainspirowało go do otwarcia knajpki z tym budującym serce konceptem. Początkowo zawierał jednak wyłącznie włoskie przepisy dostarczane przez babcie z różnych regionów kraju, ale od lipca 2016 roku zaczął zapraszać babcie z całego świata.

W 2011 roku rozszerzył również koncepcję na inne kultury kulinarne i rozpoczął pracę nad stworzeniem wirtualnej książki Nonnas of the World oraz crowdsourcingowych przepisów. Moja wizja to ta książka, która ma stać się najobszerniejszym zbiorem przepisów babci, ich szczególnego dialektu i wspomnień, świadectwem kulinarnej kultury zwykłych ludzi z całego świata, dodaje portal.

wolno rosnące, karłowate krzewy zimozielone

Zobacz, co jeszcze robi wiadomości w stylu życia, tutaj

To, co zaczęło się jako koncepcja książki, teraz przekształciło się w rzeczywistość i ludzie po prostu to uwielbiają. A dlaczego nie, po kto nie lubi ich dadi ki haath ka khanna?