Sanjeev Kapoor pokazuje, jak zrobić modak katli; przepis w środku

Zamiast mąki ryżowej używaj mąki migdałowej do robienia modaków

Almond katli modak autorstwa szefa kuchni Sanjeeva Kapoora. (Źródło: sanjeevkapoor / Instagram)

Modaki to nie tylko ulubieniec Bappy, pyszne słodkie danie jest równie uwielbiane przez jego wielbicieli, jak i wielu innych. W rzeczywistości te pyszne pierogi mają wiele korzyści zdrowotnych także.

A co, jeśli dostaniesz smak katli i modak w tym samym naczyniu? Sławny szef kuchni Sanjeev Kapoor właśnie pokazał, jak zrobić modak katlis, ale zamiast mąki ryżowej użył mąka migdałowa .

Migdały lub badam i mithais, idą w parze! Dlaczego więc nie zrobić modaków z tym ulubionym orzechem wszech czasów? Kapoor napisał na Instagramie.

Wypróbuj ten prosty przepis:

rodzaje ptaków i ich nazwy

Składniki

1 szklanka – Woda
1 szklanka – cukier
2 łyżeczki mleka
Wilgotna ściereczka muślinowa
1 łyżka – glukoza w płynie
1¾ szklanki – mąka migdałowa
łyżka – ghee
¼ łyżeczki – proszek z zielonego kardamonu

Identyfikacja drzewa Kansas na podstawie kory

Zobacz ten post na Instagramie

Migdały lub badam & mithais, idą w parze! Dlaczego więc nie zrobić modaków z tym ulubionym orzechem wszech czasów? Idealny sposób na cieszenie się tym pobożnym świętem. #YUMutsav #ŚwiątecznePrzepisy #Ganeshotsav2020 #ganpatibappamorya

Post udostępniony przez Sanjeev Kapoor (sanjeevkapoor) 26 sierpnia 2020 o 22:02 PDT

metoda

* Podgrzej wodę na patelni. Dodaj cukier i mleko i dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia.

* Łyżką zgarnij szumowiny z mieszanki i wyrzuć. Użyj wilgotnej ściereczki muślinowej do czyszczenia boków.

* Gotuj do konsystencji 3 strun.

* Dodaj płynną glukozę i wymieszaj.

zdjęcia różnych rodzajów lilii

* Dodaj mąkę migdałową i dobrze wymieszaj, aby uzyskać konsystencję pasty.

biały grzyb na leczeniu roślin

* Teraz dodaj ghee i wymieszaj.

* Wyjmij ciasto z mąki migdałowej do miski i pozwól mu ostygnąć. Upewnij się, że rozłożyłeś miksturę. Nałóż trochę ghee na wierzch.

* Dodaj proszek kardamonowy i zagnieść ciasto.

* Weź porcje ciasta i włóż je do formy modak. Odstawić na 10 minut.

* Otwórz foremkę po 10 minutach i przenieś modaki na talerz do serwowania.

Kiedy tego próbujesz?