Znany pakistański kucharz Zubaida Tariq zmarł w 72

Urodzona 4 kwietnia 1945 roku w Hyderabad Deccan w brytyjskich Indiach, Zubaida Tariq była pierwszą kucharką celebrytą w Pakistanie i była tak samo popularna dzięki swoim totkom (poradom na temat sprzątania), jak jej przepisom.

Zubaida Tariq podobno zmarł z powodu niewydolności serca w godzinach północy między 4 a 5 stycznia (Źródło: Zubaida Tariq/Facebook)

Znany z miłości jako Zubaida Apa, znany szef kuchni Zubaida Tariq, zmarł w czwartek 4 stycznia po krótkiej chorobie. Urodzona 4 kwietnia 1945 r. w Hyderabad Deccan w Indiach Brytyjskich była pierwszą sławną kucharką w Pakistanie — i była dla niej równie popularna totka (porady dotyczące sprzątania / hacki), tak jak w przypadku swoich przepisów. Zdiagnozowano u niej chorobę Parkinsona, po czym napisała codzienne wspomnienia „życie z Parkinsonem”. Podobno zmarła z powodu niewydolności serca w godzinach północy między 4 a 5 stycznia.

Według raportu Scroll, brała udział w programie kulinarnym Dalda ka Dastarkhawan który trafił na ekrany w latach dziewięćdziesiątych. Od tego czasu stała się pierwszą kucharką celebrytą w Pakistanie, a także była widziana w wielu innych programach telewizyjnych. Pojawiła się w FM 107 z programem o nazwie Aik Mukammal Ghar (Kompletny dom) podczas innych programów, takich jak Kuchnia Magii , Aaj Ke Bhao oraz Handi .

Urodzona w wybitnej rodzinie intelektualistów i artystów, Tariq – według artykułu opublikowanego w Dawn – zaczęła pracować dość późno, bo miała 50 lat. Zaczęła gotować po ślubie, ponieważ jej mąż urządzał huczne kolacje. Następnie zaproponowano jej pracę w doradztwie żywieniowym w towarzystwie jednego z gości, który był pod wrażeniem jej umiejętności gotowania na jednej z takich kolacji. Opuściła organizację, aby następnie dołączyć do firmy przyprawowej – z którą dzieliła się przepisami nihari, sabzi i kebaby – w wielu odmianach.

Tariq miał grupę wysoce utalentowanego rodzeństwa i był w rzeczywistości „późnym rozkwitem” w porównaniu z nimi. Projektantka mody Sughra Kazmi, poetka Zehra Nigah, były główny sekretarz Sindh, Ahmed Maqsood, aktor i pisarz Anwar Masood oraz dramaturg Fatima Surayya Bajiya należą do jej dziesięciorga rodzeństwa. Wyszła za mąż za swojego pierwszego kuzyna Tariqa Masooda w 1966 roku w wieku 21 lat. Prowadziła restaurację ze swoim synem Hussainem Tariqiem i imponowała gościom Chociaż przepisy w menu.