
W naszym gospodarstwie wyszliśmy ze szczytu sezonu zbiorów róż w gęste zbieranie koniczyny czerwonej.
świerki, które pozostają małe
Jako dziecko pamiętam, jak siedziałem z przyjaciółmi na ziemi poza sprzętem na placu zabaw, odważając się na zjedzenie czerwonej koniczyny. Pamiętam, jak wyciągałem fioletowe kwiatki z główki kwiatowej i ssałem ich białe, mięsiste końce. To tam gromadzi się nektar, a nagrodą byłby słodki, kwiatowy smak. Gdy dorastaliśmy, kazano nam zostawić kwiaty w spokoju. Krążyły pogłoski, że robaki wysysają czerwone kwiaty koniczyny. Zastanawiam się, ile z tego rodzaju plotek zaczyna się błędnie, ponieważ dorośli chcą zniechęcić dziecinne eksperymenty w świecie przyrody?
Czerwona koniczyna ( Trifolium pratense ) to zioło, do którego podszedłem z miłymi wspomnieniami, gdy przyszedł czas, aby dowiedzieć się o nim jako dorosły. Plotki przerwały moją przyjemność korzystania z tej rośliny przez wiele lat i dziwne wrażenie déjà vu zaczęło eksperymentować z nią jeszcze 10 lat temu.
Jest wiele powodów, dla których powinniśmy cieszyć się nektarem i wiele więcej z tej rośliny. Przedstawiłem moim dzieciom radość popijania nektaru z czerwonej koniczyny i nie mam zamiaru opowiadać im historii, aby powstrzymały je!
Koniczyna czerwona należy do rodziny bobowatych. Oznacza to, że jest ściśle związany z naszym wspólnym groszkiem i fasolą. Kwiaty mogą wydawać się inne niż kwiaty grochu, ale przyjrzyj się im bliżej, a zobaczysz, że każda fioletowa głowa składa się z wielu kwiatów grochu, które są spakowane razem.
Ponieważ należy do rodziny bobowatych, koniczyna czerwona ma szczególny związek z azotem. Rośliny z tej rodziny mają zdolność wyciągania azotu z atmosfery i przekształcania go w użyteczny nawóz. Robią to za pomocą specjalnego rodzaju bakterii, które mieszkają w korzeniach członków rodziny. Z tego powodu wiele osób sadzi groszek i fasolę jako rośliny towarzyszące innym uprawom w swoich ogrodach. Dlaczego nie skorzystać z wolnego azotu zamiast wprowadzać go w formie chemicznej?
Obecność czerwonej koniczyny na polu mojej szkoły podstawowej mówi teraz o czymś więcej niż tylko słodkiej przekąsce. Gleba została tam odzyskana ze starych gruntów rolnych. Było wyraźnie ubogie w azot, ponieważ koniczyna czerwona była tak rozpowszechniona. Zadanie czerwonej koniczyny polega na przemieszczaniu się na zakłócone obszary i naprawianiu gleby, zapewniając tanie nawozy roślinom, które się za nią przemieszczają.
Pozwalanie rosnącej w twoim ogrodzie odrobinie czerwonej koniczyny może być dobrą rzeczą. Pozwalając darmowemu nawozowi przynieść korzyści Twoim roślinom, zyskasz również trochę cienia. Korzenie pomogą zatrzymać wilgoć z ostatniego deszczu, dzięki czemu Twój ogród będzie bardziej odporny na suszę, niż gdybyś miał idealnie chwasty.
Podczas gdy dajesz miejsce koniczynie czerwonej, możesz również chcieć wiedzieć, że można jej użyć na następujące sposoby:
1. W herbacie - Kwiaty od dawna stosowane są jako środki czyszczące krew, tonik płodności oraz jako wsparcie dla wątroby i pęcherzyka żółciowego. Kwiaty są bardzo pomocne w stanach zapalnych, takich jak zapalenie stawów i dna moczanowa. Stanowią również dobry dodatek do preparatów na przeziębienie i kaszel lub jako wsparcie dla osób z astmą.
identyfikacja liści klonu srebrnego
2) Jako dodatek do mąki - Możesz wysuszyć kwiaty i zmielić je na proszek. Mieszając je z mąką podczas pieczenia dodaje do żucia teksturę i lekką słodycz.
3) Dodano do sałatek - Liście i kwiaty można dodawać do sałatek ze względu na ich wartości odżywcze, smak i kolor.
4 Dodano do zup - Liście są bogate w białko i można je dodawać do płynu z wywarów i wywarów.
5 Jako suplement witaminy - Możesz także wyciągać pojedyncze kwiaty z główek kwiatów (jak w dzieciństwie) i dodawać je do potraw z ryżu i zapiekanek. Koniczyna czerwona jest bogata zarówno w witaminy, jak i minerały, dzięki czemu stanowią doskonały suplement witamin.
Kiedy zbieram czerwoną koniczynę przez kilka następnych tygodni, zastanawiam się, ilu innych spędza także rano, obserwując wschodzące słońce, zbierając te piękne i użyteczne kwiaty.
UWAGA OD MATTU I BETSY: Jeśli chcesz być bardziej samowystarczalny w swojej domowej opiece zdrowotnej, musisz przeczytać książkę Dawn, Heal Local: 20 Essential Herbs for Do-It-Yourself Home Healthcare. Dawn usuwa stres związany z wellness dla majsterkowiczów, pokazując, jak leczyć typowe dolegliwości lokalnymi i regionalnymi roślinami. Pobierz książkę tutaj!