Ramadan: Zrób pyszną czystą khurmę z przepisem szefa kuchni Sanjeeva Kapoora

Pełen orzechów, suszonych owoców, skondensowanego mleka i makaronu, ten deser jest zbyt pyszny

Zrób czystą khurmę dla iftaru. (Źródło: sanjeevkapoor / Instagram)

Sheer khurma to świąteczny pudding wermiszelowy, który jest ulubionym iftarem. Zawierające suszone owoce, mleko skondensowane, cukier, kardamon, orzechy i wiele tego typu składników, to danie jest bogate w smak i sprawi, że będziesz mieć ochotę na więcej. Jest również spożywany jako część porannego posiłku w Eid po modlitwie, a następnie podawany gościom przez cały dzień.

Jeśli szukasz przepisu na pyszną czystą khurmę, sprawdź ten autorstwa szefa kuchni Sanjeeva Kapoora.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Sanjeeva Kapoora (@sanjeevkapoor)

Wypróbuj ten przepis:

Składniki

1 1/2 l – Odtłuszczone mleko
1 łyżka – oliwa z oliwek
100 g – Wermiszel pełnoziarnisty
Kilka – prażone nitki szafranu
2 łyżki – nasiona słonecznika (charoli/chironji)
1/2 łyżeczki – proszek z zielonego kardamonu
Szczypta – starta gałka muszkatołowa
6 łyżeczek – sukraloza zastępująca cukier
3-4 – Migdały blanszowane i siekane
3-4 – Pistacje blanszowane i siekane

metoda

*Mleko gotuj, aż zmniejszy się o około jedną czwartą.
*Podgrzej oliwę z oliwek w kadai, następnie dodaj makaron, delikatnie mieszając. Dodaj zredukowane mleko.
*Dodaj szafran, nasiona słonecznika, kardamon w proszku i gałkę muszkatołową i gotuj przez około pięć minut.
*Wymieszaj substytut cukru i orzechy, posmakuj słodyczy i od razu podawaj.