Nakładanie oliwy z oliwek na warzywa może obniżyć ciśnienie krwi

Oliwa z oliwek i sałata chronią przed nadciśnieniem.

Tłuszcze nienasycone z warzywami bogatymi w azotyny, takimi jak oliwa z oliwek i sałata, mogą chronić przed nadciśnieniem. (Reuters)

Nowe badanie sugeruje, że dieta śródziemnomorska, która łączy nienasycone tłuszcze z warzywami bogatymi w azotyny, takimi jak oliwa z oliwek i sałata, może chronić przed nadciśnieniem.

Odkrycia przeprowadzone przez King’s College London pomagają wyjaśnić, dlaczego niektóre wcześniejsze badania wykazały, że dieta śródziemnomorska może obniżyć ciśnienie krwi.

Taka dieta zazwyczaj obejmuje nienasycone tłuszcze znajdujące się w oliwie z oliwek, orzechach i awokado, a także warzywa, takie jak szpinak, seler i marchew, które są bogate w azotyny i azotany.

azalia to odmiana:

Po połączeniu tych dwóch grup pokarmowych reakcja nienasyconych kwasów tłuszczowych ze związkami azotu zawartymi w warzywach prowadzi do powstania nitrokwasów tłuszczowych.

W badaniu, wspieranym przez British Heart Foundation, wykorzystano myszy do zbadania procesu, w którym te nitrokwasy tłuszczowe obniżają ciśnienie krwi, sprawdzając, czy hamują one enzym znany jako rozpuszczalna hydrolaza epoksydowa, który reguluje ciśnienie krwi.

zdjęcia wszystkich rodzajów pająków

Stwierdzono, że myszy zmodyfikowane genetycznie tak, aby były odporne na ten hamujący proces, utrzymują wysokie ciśnienie krwi, mimo że są karmione typami nitrokwasów tłuszczowych, które normalnie powstają podczas spożywania diety śródziemnomorskiej.

Stwierdzono jednak, że nitrokwasy tłuszczowe obniżają ciśnienie krwi u normalnych myszy stosujących tę samą dietę.

Badanie wykazało, że ochronne działanie diety śródziemnomorskiej, łączącej nienasycone tłuszcze i warzywa bogate w azotyny i azotany, pochodzi przynajmniej częściowo z wytworzonych nitrokwasów tłuszczowych, które hamują rozpuszczalną hydrolazę epoksydową w celu obniżenia ciśnienia krwi.

Wyniki naszych badań pomagają wyjaśnić, dlaczego poprzednie badania wykazały, że dieta śródziemnomorska uzupełniona oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub orzechami może zmniejszyć częstość występowania problemów sercowo-naczyniowych, takich jak udar, niewydolność serca i zawał serca, Philip Eaton, profesor biochemii układu krążenia - powiedział King's College w Londynie.

rodzaje wiśni

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.