Popularne Wiadomości
Makaron może w rzeczywistości nie powodować otyłości u dzieci
Badanie wykazało, że makaron nie przyczynił się do przyrostu masy ciała ani wzrostu tkanki tłuszczowej. W rzeczywistości analiza wykazała niewielką utratę wagi. Więc wbrew obawom, być może makaron może być częścią zdrowej diety, takiej jak dieta GI.
Nowe badanie sugeruje, że makaron może nie przyczyniać się do przyrostu masy ciała lub wzrostu tkanki tłuszczowej, jeśli jest spożywany w ramach zdrowego wzorca żywieniowego. (Źródło: Obraz Thinkstock) Jeśli obawiasz się, że jedzenie makaronu sprawi, że Twoje dzieci będą otyłe, trzymaj się. Nowe badanie sugeruje, że makaron może nie przyczyniać się do przyrostu masy ciała lub wzrostu tkanki tłuszczowej, jeśli jest spożywany w ramach zdrowego wzorca żywieniowego. Węglowodany cieszą się dużą złą prasą i są obwiniane o epidemię otyłości, ale ta negatywna uwaga może nie być zasłużona w przypadku makaronu, twierdzą naukowcy ze szpitala St. Michael's Hospital w Ontario. W przeciwieństwie do większości „rafinowanych” węglowodanów, które są szybko wchłaniane do krwiobiegu, makaron ma niski indeks glikemiczny (GI), co oznacza, że powoduje mniejszy wzrost poziomu cukru we krwi niż ten spowodowany spożywaniem pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym.
Badanie wykazało, że makaron nie przyczynił się do przyrostu masy ciała ani wzrostu tkanki tłuszczowej. W rzeczywistości analiza wykazała niewielką utratę wagi. Więc wbrew obawom, być może makaron może być częścią zdrowej diety, takiej jak dieta GI, powiedział główny autor John Sievenpiper. W ramach badania, opublikowanego w czasopiśmie BMJ Open, naukowcy podjęli się systematycznego przeglądu i metaanalizy wszystkich dostępnych dowodów z randomizowanych badań kontrolowanych, będących złotym standardem projektowania badań. Zidentyfikowali 30 randomizowanych badań kontrolnych z udziałem prawie 2500 osób, które jadły makaron zamiast innych węglowodanów w ramach zdrowej diety o niskim indeksie glikemicznym.
Osoby biorące udział w badaniach klinicznych spożywały średnio 3,3 porcji makaronu tygodniowo zamiast innych węglowodanów. Jedna porcja to około pół szklanki ugotowanego makaronu. Naukowcy odkryli, że uczestnicy stracili około pół kilograma w ciągu mediany obserwacji 12 tygodni. Zespół podkreślił również, że wyniki te można uogólnić na makaron spożywany wraz z innymi pokarmami o niskim indeksie glikemicznym w ramach diety o niskim indeksie glikemicznym. Biorąc pod uwagę dowody, możemy teraz z pewną pewnością stwierdzić, że makaron nie ma negatywnego wpływu na wyniki masy ciała, gdy jest spożywany w ramach zdrowej diety, zauważył Sievenpiper.