Naturalnie barwione zielone babeczki na Dzień Świętego Patryka

Desery na Dzień Świętego Patryka

Babeczki z okazji Dnia Świętego Patryka

Wraz z nadejściem dnia Świętego Patryka, zielone jedzenie zaczyna pojawiać się wszędzie. Ale wszyscy wiemy, że podstawą tego szmaragdu lub zieleni Kelly jest zwykle dużo barwnika spożywczego. I to sprawia, że ​​chcę trzymać się z dala od wszystkiego, co nie jest naturalnie zielone.

Zielone święto Świętego Patryka jest nadal fajne, więc postanowiłem wymyślić przepis na babeczki z okazji Świętego Patryka, który jest zdrowy i farbowany na zielono w naturalny sposób. Dostaniesz nawet dawkę warzyw, gdy będziesz przy tym. (Ciii, nie powiemy dzieciom!)

Tajne składniki dla naturalnego zielonego koloru

Aby uzyskać zielony kolor tych babeczek, patrzymy na naturę. Ciemnozielone warzywa, takie jak szpinak, to idealny sposób na stworzenie naturalnego zielonego barwnika na ciasto. Sprawiliśmy, że ciasto stało się zdrowsze, redukując cukier i zastępując sos jabłkowy częścią oleju, który można znaleźć w typowym przepisie na ciasto. Przez przecieranie szpinaku sosem jabłkowym powstaje gładki zielony, przypominający pastę barwnik (o konsystencji podobnej do pesto). Jasnozielony kolor szpinaku / musu jabłkowego zmienia ciasto w magiczny odcień zieleni.

Korzyści zdrowotne, w cieście!

Ciemnozielone warzywa, takie jak szpinak, są pełne składników odżywczych. Szpinak zawiera żelazo, magnez, białko, witaminę C i przeciwutleniacze. Jest również bogaty w błonnik, witaminy A i K oraz potas. Szpinak jest rzeczywiście jednym z najlepszych warzyw na liście najzdrowszej żywności na świecie!

Wszyscy wiemy, że sięganie po ciemnozielone warzywa to zdrowy wybór, zarówno w sałatce, jak i duszony jako dodatek do obiadu. Ale kto by pomyślał, że szpinak energetyczny może również pojawić się na deser?

Prawdziwe pytanie

Wiem, co wszyscy się zastanawiacie: „Jak to smakuje?” Szczerze mówiąc, smakuje jak ciasto.

Przygryzając jeden z tych babeczek, nigdy nie zgadniesz, że są pełne liściastego, dobrego dla ciebie szpinaku. Są wilgotne, puszyste i mają piękny waniliowy smak.

Babeczki z okazji Dnia Świętego Patryka: Naturalnie zielone

Przygotowanie: 30 min | Gotować: 20–25 minut | Wydajność: 10-12 babeczek

Składniki

• 1½ szklanki organicznego szpinaku, pakowane
• ¾ szklanki niesłodzonego organicznego musu jabłkowego (znajdź go tutaj lub naucz się tworzyć własne)
• 6 łyżek masła organicznego, zmiękczonego (lub oleju kokosowego)
• ¾ szklanki czystego cukru trzcinowego (lub cukru kokosowego *)
• 1 jajko, najlepiej od kur z chowu pastwiskowego
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego (znajdź tutaj organiczny ekstrakt waniliowy lub naucz się tworzyć własne)
• 1¾ szklanki białej mąki pełnoziarnistej (znajdź tutaj ekologiczną białą mączkę białą
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (znajdź tutaj proszek do pieczenia bez aluminium)
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej (znajdź tutaj całkowicie naturalną sodę oczyszczoną)
• ½ łyżeczki soli morskiej (znajdź tutaj nierafinowaną sól morską)
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej (znajdź tutaj gałkę muszkatołową)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj babeczkę i odłóż na bok.
2. Umieść szpinak w misce robota kuchennego. Pulsuj szpinak, aż zostanie pokrojony na małe, równe kawałki. Dodaj sos jabłkowy do procesora i puree, aż powstanie gładka, zielona mieszanka. Odłóż mieszaninę szpinaku na bok.
3. W dużej misce zmiksuj masło i cukier za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, aż do równomiernego wymieszania. Dodaj jajko i ubij, aż będzie lekkie i puszyste. Wmieszaj wanilię i szpinak, aż uzyskasz równomierny kolor.
4. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszaj. (Ciasto będzie grube w porównaniu z innymi ciastami.)
5. Włóż ciasto do przygotowanej patelni. Piec babeczki przez 20 minut lub do momentu, aż nóż włożony w środek jednego z babeczek wyjdzie czysty.
6. Niech babeczki ostygną przez 5 minut na patelni, a następnie przełóż na ruszt. Ochłodzić całkowicie przed zamrożeniem.

* Jeśli używasz cukru kokosowego, pamiętaj, że naturalny kolor tego cukru przyciemni Twoje wypieki i nieznacznie wpłynie na intensywność zielonego koloru.

Naturalnie zielony miodowy lukier

Składniki

• 1 szklanka organicznego szpinaku, pakowana
• 1 szklanka organicznego masła, zmiękczonego
• ½ szklanki surowego miodu (znajdź to tutaj)
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Umieść szpinak w misce robota kuchennego i pulsuj, aż szpinak zostanie drobno posiekany.
2. Dodaj zmiękczone masło, miód i wanilię. Mieszaj, aż będzie gładka. Posmakuj lukru dla słodyczy i dodaj dodatkowy miód, jeśli chcesz.
3. Babeczki z mrozem przed podaniem.

Uzyskaj więcej zieleni

Jeśli szukasz innych sposobów na zdobycie zieleni w Dzień Świętego Patryka, zastanów się, w jaki sposób możesz wykorzystać zieleń owoców i warzyw na swoją korzyść. Zielone winogrona, kiwi, zielone warzywa i świeże zioła to dobry początek.

Zielony koktajl byłby idealnym sposobem na rozpoczęcie dnia na zielonej stopie. A na obiad spróbuj makaronu pesto lub cieście z cukinii!

Jakie masz pomysły, aby Twój Dzień Świętego Patryka był zdrowy i naturalnie zielony?