Pytanie za milion dolarów: czy dieta wegetariańska jest tak samo pożywna jak dieta niewegetariańska?

Podczas gdy warzywa dostarczają niezbędnych składników odżywczych, czy istnieje powód, aby włączać ograniczoną porcję chudego mięsa, aby uzyskać wymaganą ilość białka w naszym ciele?

Wegetarianizm kontra niewegetarianizm: chodzi o znalezienie właściwej równowagi. (Źródło: Thinkstock/Getty Images)

Wszyscy są wegetarianami – celebryci, modelki, sadhu. Przejdź na weganizm, nie wkładaj do ciała martwych zwierząt, bądź wegetarianinem. Chociaż istnieją argumenty za przejściem na wegetarianizm, czy dieta wegetariańska jest tak pożywna i zdrowa, jak dieta zawierająca trochę mięsa? Nie chcąc sami wdzierać się w tę gorącą debatę, postanowiliśmy zwrócić się do ekspertów. A wegetarianie nie będą zbyt zadowoleni z tego, co znaleźliśmy.

W naszej diecie porcja mięsa powinna być mniejsza niż porcja warzyw – mówi dr Shruti Sharma, doradca i dietetyk bariatryczny ze szpitala Jaypee w Noida. Według niej, jeśli ktoś zdecyduje się na chude mięso, takie jak owoce morza i drób, dostarczy więcej białka, a także pomoże w utracie wagi. Ale czerwonego mięsa należy unikać w miarę możliwości, ponieważ zawiera tłuszcz. Tymczasem warzywa i owoce dostarczają niezbędnych minerałów, błonnika i witamin potrzebnych organizmowi na co dzień. Przejście na kompletną dietę wegetariańską pominie zapotrzebowanie organizmu na białko. Dlatego korzystne będzie włączenie ograniczonej porcji niewegetariańskich produktów do wegetariańskich potraw.

Z drugiej strony, dr Rajeswari Shetty, kierownik ds. dietetyki w szpitalu SL Raheja, Fortis wyjaśnia, że ​​dieta wegetariańska może być rzeczywiście pomocna dla organizmu. Indianie rzadko spożywają regularnie sałatki i owoce. Ludzie jedzą więcej niewegetariańskich produktów, które prawie nie zawierają błonnika i zawierają dużo tłuszczu. Zawartość tłuszczu zwiększa się, gdy gotuje się mięso w stylu indyjskim z dużą ilością oleju i innych składników. Jako dzwonek alarmowy Shetty dodaje, że czerwone mięso również powoduje raka okrężnicy.

białe latające robaki w moim domu

Ale Shetty wspomina również, że wegetariańskie produkty, takie jak chipsy ziemniaczane i aloo ścieg są również obciążone tłuszczami — należy to określić. Produkty mniej solone, więcej owoców, sałatki bez dressingu, te elementy powinny być spożywane regularnie. Decydując się na dietę wegetariańską, należy utrzymywać ją bardziej zbilansowaną i spożywać odpowiednie produkty spożywcze ze wszystkich grup żywności. Tylko zboża i warzywa nie dostarczą wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Trzeba też uwzględnić orzechy i przetwory mleczne.

Innym powodem, dla którego należy wybrać więcej warzyw niż mięsa, jest to, że obecnie dużo mięsa jest przetwarzanych i do mięsa dodaje się dużo chemikaliów, aby wydłużyć jego okres przydatności do spożycia, co jest bardzo szkodliwe dla organizmu, mówi Shetty.

Oprócz utraty wagi warzywa pomagają w kontrolowaniu poziomu cukrzycy i ciśnienia krwi, ponieważ zawierają złożone węglowodany, które dostarczają dodatkowego błonnika w naszej diecie. Goitrogen, otyłość i tarczyca również zostaną zmniejszone, gdy zje się dużą ilość zielonych warzyw liściastych.

wysokie, wąskie drzewa do kształtowania krajobrazu

Chociaż wydaje się, że nie ma zgody co do tego, czy przejść na całkowicie wegetariańską, czy nie, nie ma jednej diety, która pasuje do wszystkich. Diety muszą być dostosowane do każdej osoby. Należy pamiętać o wieku, wzroście i wadze osoby. Poza tym należy również sprawdzić, czy dana osoba ma cukrzycę, wysokie ciśnienie krwi, otyłość itd., zanim zdecyduje, jakie pozycje należy pominąć w planach posiłków.

Są ludzie, którzy w ogóle nie jedzą pokarmów niewegetariańskich, w takim przypadku nie możemy prosić ich o włączenie jajek do swojej diety. Jeśli ktoś woli niewegetariańskie potrawy, możemy poprosić go o ograniczenie ich ilości i włączenie warzyw do swojej diety. W przypadku wegetarian substytuty mięsa i drobiu obejmują niskotłuszczowy paneer, kiełki, brukselkę i produkty sojowe, podsumowuje dr Sharma.

Konkluzja? Chodzi o zachowanie właściwej równowagi. Tak, chude mięso jest dla ciebie dobre i zapewnia pewien poziom białka, którego nie może zapewnić dieta czysto wegetariańska. Ale to nie powód, by nie iść na zielono.

Czy kiedykolwiek próbowałeś diety w pełni wegetariańskiej?

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.