Lecznicze jadalne korzenie do zbiorów jesienią i zimą

Ostre mrozy pojawiły się i zniknęły tutaj w Ohio. Wszystkie moje kiedyś piękne rośliny są teraz brązowe i chrupiące. Możesz myśleć, że to koniec drogi dla świeżych leków w twoim ogrodzie, ale na szczęście to nie prawda. Chociaż liście i kwiaty odeszły na dalszy plan, nadszedł czas, aby skupić się na naszych produktach leczniczych i jadalnych korzenie .

W sezonie wegetacyjnym cała energia rośliny jest skoncentrowana na jej nadziemnych działaniach. Chociaż w tym czasie możemy zbierać korzenie tu i tam na żywność lub lekarstwa, nie będą w najlepszym wydaniu. Kiedy roślina jest skupiona nad ziemią, często powoduje to, że korzeń jest mniej gęsty i mniej silny. Na przykład chrzan nie będzie tak intensywny w smaku i często może być drzewny w lecie, ale ostry i ostry późną jesienią i zimą.

Wszystkie rośliny wieloletnie i dwuletnie umarły z powrotem do swoich jadalnych korzeni i teraz nadszedł czas, aby je zdobyć. Niektóre z najlepszych jadalnych korzeni mają tendencję do pozostawiania odrobiny zieleni lub wysuszonej łodygi stojącej nad miejscem, w którym się ukrywają. Dowiedz się, jak rozpoznać swoje ulubione rośliny o tej porze roku, a będziesz mieć jedzenie i lekarstwa przez całą zimę.

5 jadalnych korzeni do zbioru

Mniszek Lekarski ( Taraxacum officinale )

Jaskier ma tendencję do pozostawania wiecznie zielonym. Znajdziesz rozetę liści mniszka lekarskiego na swoim podwórku, nawet w środku zimy. Kiedy ziemia nie jest zamarznięta, wykop dziurę prosto w dół obok korzenia. Chwyć górę rośliny i pociągnij ją bokiem do dziury. Konieczne może być pociągnięcie go do przodu i do tyłu, zanim będzie można wyciągnąć go prosto z otworu (zależy to od stopnia zwięzłości gleby). Korzenie mniszka lekarskiego można kroić w plastry i podsmażać, a także smażyć na mieszance obiadowej, dodawać do zup i bulionów, a nawet trzeć i dodawać do własnych haszytów! Chociaż są pyszne, będą również wspierać zdrowie nerek i wątroby oraz dostarczać zdrową dawkę potasu, manganu, żelaza, wapnia, witamin C i B oraz betakarotenu.

czym jest szarańcza

Pokrzywa ( Urtica dioica )

Jeśli nadal próbujesz przyzwyczaić się do używania liści pokrzywy, oto kolejna niespodzianka. Korzeń pokrzywy jest niezwykle korzystny dla gruczołu krokowego. Jeśli i tak wykopujesz niechciane pokrzywy, równie dobrze możesz nalać korzeń i mieć zapas, aby utrzymać mężczyznę w zdrowiu.

jakie rodzaje ptaków tam występują

Nie masz dostępu do roślin pokrzywy? Znajdź tutaj suszony korzeń pokrzywy organicznej.

Żółty dok ( Rumex crispus )

Nalewka z żółtego doku może być twoim najlepszym przyjacielem, jeśli cierpisz na ciężki trądzik lub inne problematyczne zaburzenia skóry. Łatwo go znaleźć, gdy nauczysz się rozpoznawać charakterystyczne brązowe główki. Żółta przystań należy do rodziny gryki, więc jeśli kiedykolwiek wypchałeś poduszkę gryką ze sklepu rzemieślniczego, szybko zobaczysz rodzinne podobieństwo. Żółty korzeń dokowy nie smakuje szczególnie ładnie, ale zapewnia moc żelaza i witaminy C. Korzeń ten można nalać lub przerobić na kapsułki po wyschnięciu skrytki.

Jeśli nie masz żółtego doku rosnącego w pobliżu, możesz znaleźć tutaj suszony żółty korzeń doku.

Dziewanna ( Verbascum thapsus )

Wiele mówi się o kwiatach i liściach dziewanny, ale rzadziej mówi się o jej korzeniu. Dziewanny znajdziesz na polach i wzdłuż poboczy dróg. Ma wysoki brązowy kandelabr, którego nie możesz przegapić. Wykop korzenie i użyj ich w nalewce na opuchniętą prostatę, ból pleców lub porażenie dzwonu.

Chrzan ( Amoracia rusticana )

Kopię niektóre z tych jadalnych korzeni dziś po południu. Mój mąż ma zatory, które wymykają się spod kontroli. Mała szczypta chrzanu do żucia 3-4 razy dziennie powinna pomóc mu to wyjaśnić. Chrzan jest jednym z leków, które najbardziej lubię jeść. Najlepiej jest zrobić świeży (zmielić na zewnątrz, zaufaj mi!) I użyć jako sosu lub kanapki.