Zrób wegetariańską enchilada w domu z resztkami rotis (przepis w środku)

Była wicemistrzyni MasterChef, Neha Deepak Shah, podzieliła się przepisem na Instagramie, pokazując, jak łatwo zrobić pyszną wegetariańską enchiladę w mgnieniu oka

Czy próbowałeś robić enchilady w domu? (Źródło: nehadeepakshah/Instagram)

Enchilada to bardzo popularne danie meksykańskie. Tradycyjnie przyrządza się ją z tortilli kukurydzianych zawijanych wokół nadzienia, polane pikantnym sosem.

Choć brzmi to egzotycznie, możesz również zrobić wersję desi w domu z resztkami rotis jako bazą. Wystarczy kilka prostych składników do przygotowania sosu i nadzienia.

Była wicemistrzyni MasterChef, Neha Deepak Shah, udostępniła niedawno na Instagramie film z przepisem, w którym pokazuje, jak łatwo można zrobić pyszną wegetariańską enchiladę w mgnieniu oka. Spójrz:

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Neha Shah (@nehadeepakshah)

Składniki

biały proszek na roślinach

5 – Resztki rotis

Do sosu Enchilada

1½ szklanki sosu Marinara
1- Średniej wielkości pieczona czerwona papryka (możesz to pominąć)
½ łyżeczki – kminek w proszku
½ łyżeczki – czosnek w proszku (zamiast tego można użyć 2 do 3 ząbków zwykłego czosnku)
¼ łyżeczki – oregano
1 łyżeczka czerwonego kaszmirskiego chilli w proszku
½ łyżeczki – ocet jabłkowy (choć każdy będzie działał)
¼ łyżeczki – Świeżo zmielony pieprz
¼ łyżeczki – skórka z limonki (na zing)
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka – mąka uniwersalna
Sól

Do wypełnienia

Smażone warzywa, takie jak papryka, kukurydza, cebula i niektóre zioła

metoda

obrazek przedstawiający drzewo buckeye

*Rozgrzej masło na patelni i dodaj mąkę. Gotuj przez minutę, a następnie dodaj bazę do sosu marinara i mieszaj dalej, aby poprawić konsystencję sosu.

*Dodaj wszystkie przyprawy, puree z pieczonej papryki i przyprawy.

*Dolej wody i przykryj patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć do sześciu minut.

* Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze przez kilka minut, a sos będzie gotowy.

jakie są rodzaje sosen

*Dodaj trochę nadzienia do każdego rotisu i zwiń je osobno. Ułóż je jeden po drugim na patelni i pokryj sosem na wierzchu.

*Na wierzch dodaj trochę sera i innych warzyw do dekoracji i piecz w 200 stopniach Celsjusza przez około 15 minut.

Co powiesz na wypróbowanie tego przepisu?