Popularne Wiadomości
Uwielbiasz sos karmelowy? Zrób to w domu dzięki temu prostemu przepisowi
Przygotowanie sosu karmelowego nie wydaje się łatwym zadaniem, ale jeśli chcesz przejąć kontrolę nad sytuacją i spróbować swoich sił, może się to zdarzyć.
płynny karmel wlewa się do sosu. (Zdjęcie: Getty) Karmel to ciemnopomarańczowy słodki produkt używany do przyprawiania różnych deserów, takich jak lody, kremy, a nawet popcorn (sprawdź przepis na popcorn karmelowy tutaj ).
Karmel powstaje przez powolne podgrzewanie różnych rodzajów cukru. W tym procesie cząsteczki cukru rozpadają się, stając się ciemniejszym kolorem i bogatym orzechowym posmakiem. Jeśli chciałeś spróbować swoich sił w przyrządzaniu sosu karmelowego, to jesteś we właściwym miejscu. Sprawdź ten prosty przepis na kanale Youtube, Bake With Shivesh, gdzie udziela wskazówek, jak zrobić idealny sos karmelowy.
CZYTAJ| Oto jak możesz łatwo zrobić ganache dla swoich ciast
CZYTAJ| Próbowałeś halwy arbuzowej? Sprawdź przepis
zdjęcia roślin okrywowych
Składniki
- 1 szklanka cukru pudru
- 3/4 szklanki świeżej śmietany
- 2 łyżki masła
- 1/3 szklanki wody
CZYTAJ| Spróbuj filiżankę tego ciasta z kubkiem kawy; oto przepis
Kroki
rodzaje sosen w stanie Maine
*Upewnij się, że masz gruby dno do przygotowania sosu karmelowego, dzięki czemu cukier nie będzie się szybko przypalał.
*Rozłóż cukier równomiernie na patelni z grubym dnem, a następnie wlej 1/3 szklanki wody. Dzięki temu cukier gotuje się równomiernie.
*Teraz gotuj na małym ogniu, nie ma potrzeby mieszania zawartości na patelni. Wystarczy raz na jakiś czas lekko przechylić patelnię na boki.
*Obserwuj zmianę koloru, zauważysz, że zmienia się kolor cukru. Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy Twój karmel ma lekko brązowy kolor, jest przeniesienie go na biały talerz.
*Teraz nadszedł czas na dodanie świeżej śmietany. Upewnij się, że krem jest ciepły, zanim zaczniesz go dodawać. Gdy zaczniesz dodawać, zachowaj bezpieczną odległość, ponieważ karmel będzie agresywnie bulgotał.
rodzaje małych sosen
* Mieszaj, aż mieszanina uspokoi się na małym i średnim ogniu. Teraz dodaj dwie łyżki masła, to naprawdę poprawi smak sosu.
*Wyłącz ogień i przenieś go do szklanego słoika. Jeśli chcesz grubszą wersję sosu karmelowego, dodaj mniej śmietany i gotuj przez dłuższy czas.
Identyfikacja motyla w czarno-białe paski
*Ten sos można przechowywać w lodówce przez dobre dwa tygodnie. Możesz go używać do wielu rzeczy, takich jak używanie go jako nadzienia do babeczek, dekorowanie ciast lub polewanie nim sernik oraz ciasteczka.
Notatka : Pamiętaj jednak, że po pewnym czasie sos karmelowy zgęstnieje i stanie się znacznie bardziej lepki niż kiedyś, gdy trzymasz go w lodówce. Powodem tego jest to, że masło i śmietanka stają się jędrne. Dlatego zanim zaczniesz go używać, podgrzej sos przez kilka sekund.