Ostatni gwóźdź do trumny: weekendowa godzina policyjna zbliża się do restauratorów w Delhi

Decyzja o wprowadzeniu godziny policyjnej w weekendy ma miejsce kilka dni po tym, jak rząd AAP wprowadził nocną godzinę policyjną od 22 do 5 rano do 30 kwietnia. Delhi odnotowało około 24 000 przypadków COVID-19, najwyższy jak dotąd dzienny wzrost, według danych udostępnionych przez Kejriwal w sobotę .

„Nasza sprzedaż w porównaniu do zwykłych weekendów spadła o 90 procent” – powiedział Mohit Ahuja, właściciel Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh. (PTI)

Niektórzy zdecydowali się zamknąć, inni zmniejszyli swój personel i prawie wszyscy odnotowali spadek liczby dostaw do domu, ponieważ weekendowa godzina policyjna w Delhi przyniosła właścicielom restauracji poczucie deja vu. To dla nich biznes daleki od zwykłego, liczą na straty nawet w weekendy, dni, które tradycyjnie grabią w moolah dla przemysłu spożywczego i napojów.

Premier Arvind Kejriwal ogłosił w ten weekend godzinę policyjną oraz zamknięcie centrów handlowych i usług gastronomicznych w restauracjach do 30 kwietnia w ramach ogólnych ograniczeń mających na celu powstrzymanie spirali infekcji koronawirusem. Decyzja o wprowadzeniu godziny policyjnej w weekendy ma miejsce kilka dni po tym, jak rząd AAP wprowadził nocną godzinę policyjną od 22 do 5 rano do 30 kwietnia. Delhi odnotowało około 24 000 przypadków COVID-19, najwyższy jak dotąd dzienny wzrost, według danych udostępnionych przez Kejriwal w sobotę .

jakie tam są wiśnie

Nasza sprzedaż w porównaniu do zwykłych weekendów spadła o 90 procent, powiedział Mohit Ahuja, właściciel Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh. Poprosiliśmy tylko pracowników kuchni, ponieważ dostarczamy tylko w ten weekend. Sytuacja jest naprawdę zła, a nasza sprzedaż, nasze cierpienie nie do naprawienia, powiedział Ahuja. Prashant Karan, dyrektor Junkyard Cafe w Saket, żałował, że ogłoszenie ograniczeń weekendowych drastycznie zmniejszyło sprzedaż.

Mimo otrzymywania zamówień od stałych klientów, Aakriti Sawhney, właściciel MeMy Caf, Chhatarpur, powiedział, że zamówienia z dostawą w aplikacjach partnerskich do żywności znacznie spadły. Sawhney dodała, że ​​prawie 30 procent jej personelu pozostało bez pracy, ponieważ kazano zamknąć stołówkę.

Reve, francuskie bistro w Aerocity, powiedziało, że nie ma innego wyjścia, jak tylko całkowicie zamknąć to miejsce, ponieważ koszty ogólne kosztowałyby ich więcej niż to, co nazywają minimalną sprzedażą z zamówień z dostawą do domu. Personel został poproszony o pozostanie w domu do czasu wydania kolejnych rozkazów. Ponadto, ponieważ nasza restauracja nie znajduje się w dzielnicy mieszkalnej, oczekujemy bardzo niewielu lub nominalnych zamówień, powiedział Yadav.

instrukcje pielęgnacji roślin trzciny masowej

Według ekspertów branżowych restauracje właśnie zaczęły odnotowywać 35-40 procent obłożenia po długiej przerwie po zamknięciu koronawirusa w zeszłym roku. Sprawy w końcu zaczęły się poprawiać, a branża hotelarska dopiero zaczęła się odradzać, gdy ponownie nałożono nocną godzinę policyjną i weekendową blokadę, Riyaaz Amlani, dyrektor generalny i dyrektor generalny Impresario Handmade Restaurants (SPOŁECZNE, Smoke House Deli i Boss Burger).

Będzie to prawdopodobnie ostatni gwóźdź do trumny dla branży F&B. „Główna część naszej działalności ma miejsce w weekendy”, powiedział Amlani. Kuchnie dostaw i chmury w żaden sposób nie pomogą restauracjom przetrwać kolejnej blokady.

Przyciśnięte do ściany restauracje, próbując jak najlepiej wykorzystać dostępną w tej chwili opcję dostawy do domu, proszą klientów o zamawianie bezpośrednio od nich, a nie przez agregatory żywności, aby mogli zaoszczędzić na prowizjach i jakoś przetrwać te trudne czasy - jeszcze raz. W czystym środowisku dostawczym kuchnia straciłaby pieniądze bez względu na to, jaki byłby dochód, powiedział Sumit Goyal, właściciel Gastronomica, Greater Kailash 1. Dokładamy wszelkich starań za pośrednictwem naszych mediów społecznościowych, prosząc naszych gości o bezpośrednie zamówienia, abyśmy mogli przetrwać ale większość klientów woli korzystać z agregatorów – dodał.