Właśnie to, co zalecił lekarz: Czy jajka są wszystkim, za co są?

Reklamowane jako duża naturalna pigułka witaminowa przez dietetyków i ekspertów w dziedzinie zdrowia, jajka dostarczają wielu niezbędnych witamin, przeciwutleniaczy, mikroelementów i minerałów niezbędnych do zbilansowanej diety.

Światowy Dzień Jaja: Jak ważne jest jajko w diecie? (Źródło: Plik Zdjęcie)

Pojedyncze jajko ma profil odżywczy, który wygląda mniej więcej tak – jest pełne witamin A, D, E, B1, B2, B5, B12, białka, niacyny, ryboflawiny, chloru, magnezu, potasu, sodu i siarki, cynku , kwas foliowy, żelazo, wapń, miedź, fosfor, cholina, przeciwutleniacze takie jak luteina i zeaksantyna oraz dobro dobrego cholesterolu. A jednak zawiera tylko około 70 kalorii.

Mając to na uwadze, w Światowy Dzień Jaja przyjrzyjmy się znaczeniu jajek w naszej diecie i świętujmy to naprawdę wszechstronne, łatwe do przygotowania jedzenie, które zapewnia smak, wartości odżywcze i smak na naszym talerzu bez wypalania dziury w kieszeni . Albo dodawanie kilogramów do naszej ramy.

Znaczenie jajek w naszej diecie

To prawda, że ​​możemy uzyskać białka z wielu rzeczy. Ale jajka mogą dostarczyć bardzo dobrej jakości białka. Nie tylko białko, ale także profil mineralny jaja jest bardzo dobry. I dostajesz to wszystko bez spożywania dużej ilości kalorii, co czyni ją dobrą przekąską lub dobrą opcją do włączenia do posiłków, mówi dr Priyanka Rohtagi, dietetyk w szpitalu Apollo.

Znane jako pełnowartościowy posiłek sam w sobie, ze względu na swój odżywczy skład, jajka pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego i nerwowego, a także pomagają w zdrowym rozwoju komórek i mięśni. Według Rasiki Parab, kierownika wydziału terapii żywieniowej w szpitalu Fortis w Mulund, zaleca się, aby wszyscy spożywali jedno jajko dziennie w celu uzyskania zbilansowanej diety.

Ale co sprawia, że ​​jajko jest najlepszym źródłem białka?

Wśród wielu innych przeciwutleniaczy jajka zawierają również luteinę i zeaksantynę. Zaobserwowano, że luteina i zeaksantyna z jaj są lepiej przyswajalne przez organizm ludzki niż z różnych źródeł roślinnych. Według Rasiki Parab ilość białka z miski dal i z jednego jajka jest taka sama. Różni się jednak jakością białka, która jest znacznie lepsza, jeśli chodzi o jajka.

Czym można zastąpić jajka?

Nie jest wiadomością, że wiele osób w Indiach – czy to z powodu praktyk religijnych, problemów zdrowotnych czy alergii – nie spożywa jajek. Czym więc mogą zastąpić jajka?
Możesz uzyskać ten sam profil odżywczy jajka w swojej diecie tylko wtedy, gdy połączysz dwie lub więcej rzeczy, takich jak paneer, dal, warzywa, mleko, aby uzyskać odpowiednią równowagę. Przy użyciu tylko jednego źródła zastąpienie jajka staje się trudne, mówi dr Priyanka Rohtagi.

Tymczasem Rasika Parab sugeruje zastąpienie jajek dwiema szklankami mleka lub paneer i dal, ale nie samym dal.

Pytanie o cholesterol

Przez lata jajka uważano za bardziej niebezpieczne dla zdrowia niż zdrową żywność. Dzieje się tak dlatego, że uważano je za żywność o wysokiej zawartości cholesterolu, więc osobom z wysokim poziomem cholesterolu zalecano ich unikanie. Ale teraz wszyscy wiemy, że to mit. Nawet jeśli żółtko jaja zawiera 300 mg cholesterolu, można je podawać osobom z wysokim poziomem cholesterolu. W rzeczywistości zmniejsza ryzyko zatrzymania akcji serca, mówi Parab.

Potwierdzając to, dr Priyanka Rohtagi powiedziała: Jajka nie zwiększają bezpośrednio poziomu cholesterolu we krwi. To tylko mit. Zwiększa nasz cholesterol HDL, który inaczej jest znany jako dobry cholesterol, i jest to zdrowa rzecz.

Ile jajek można bezpiecznie spożywać w ciągu dnia?

Dr Rohtagi uważa, że ​​spożywanie dwóch jajek dziennie jest wystarczające. Ponieważ jajka są bogate w białko, nasz organizm potrzebuje czasu na strawienie złożonego białka. Ponadto spożywanie dużej ilości białka może powodować wzdęcia i najlepiej, jeśli spożycie jest ograniczone do dwóch. Nie można przesadzać. Nawet osobom, które prowadzą bardzo aktywny tryb życia, nie zaleca się spożywania zbyt dużej ilości jaj dziennie.

Czy istnieje najlepszy sposób na spożywanie jajek?

Jeśli obserwujesz swoją wagę, najlepiej jeść jajka w koszulce lub gotowane. Tylko upewnij się, że nigdy nie jesz surowych jajek, bez względu na to, jaki masz cel fitness. Surowe jaja są bardzo podatne na infekcje i nigdy nie są zalecane. Ugotuj jajka, mówi Parab.

Zapomnij o jabłku, jajko dziennie może być po prostu idealnym rozwiązaniem, aby utrzymać lekarza z daleka.