Jak zrobić Sarson Ka Saag z Makki Ki Roti

Komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu!

Wypróbuj tej zimy Sarson Ka Saag z Makki Ki Roti.

Nie ma nic lepszego niż Sarson Ka Saag i Makki Ki Roti, aby pokonać zimowy chłód. Jeśli jesteś pendżabskim lub masz pendżabskich przyjaciół, wiesz, o czym mówimy. To danie, uważane za pociechę, można łatwo przyrządzić w domu. Szef kuchni Vaibhav Bhargava z hotelu Sheraton New Delhi mówi nam, jak to zrobić.

Składniki
Dla Sarsona Ka Saag
250g – Liście gorczycy
125g – Liście Bathua
125g – Liście szpinaku
240g – Liście kozieradki
200g – Cebula
50g – Imbir
20g – Zielone chilli
20g- Czosnek
5g – Czerwone chili w proszku
1000ml – Woda
50g – Mąka kukurydziana
Sól dla smaku

Do temperowania
100g – Cebula
20g – Olej

mały brązowy pająk z krótkimi nogami

Makki Ki Roti
500g – Mąka kukurydziana
150ml – Woda
5g – Adżwajn
20g – Ghee
Sól dla smaku

metoda
Dla Sarsona Ka Saag
* Oczyść i posiekaj wszystkie warzywa, a następnie umyj je ponownie pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Powtórz ten proces 3-4 razy.

* W szybkowarze dodaj wszystkie składniki oprócz mąki kukurydzianej i gotuj przez 8-10 minut.

* Do blendera wrzuć warzywa wraz z bulionem i mąką kukurydzianą i miksuj przez min.

* Weź miskę i wlej do niej zmiksowaną zieleninę. Teraz weź patelnię, dodaj warzywa i gotuj przez 20-25 minut.

karłowata fontanna śnieżna płacząca wiśnia

* Na innej patelni rozgrzej olej lub ghee, dodaj posiekaną cebulę i podsmaż do brązowej. Dodaj przygotowane saag i smaż je mieszając. Mieszaj przez kilka minut.

Dla Makki Ki Roti
* Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce. Dodaj połowę wody i dobrze ugniataj. W razie potrzeby dodaj więcej wody.

* Używając folii spożywczej, rozwałkuj ciasto i uformuj z niego małe kulki.

* Upiecz makki ki roti na tavie z kilkoma kroplami ghee, aż będzie brązowa i dokładnie ugotowana.

wspinaczka winorośli z fioletowymi kwiatami

* Podawaj na gorąco z Sarson Ka Saag.