Jak zrobić naturalnie słodzone czekoladki

Domowa czekolada z naturalnym słodzikiem - co może być lepszego? Postępuj zgodnie z tym przepisem na domowe czekoladki i ciesz się słodką ucztą bez poczucia winy.

Być może zainteresuje Cię nasz przepis na czekoladowe trufle.

Czekolada i Masło Orzechowe. Po prostu tak dobrze do siebie pasują - jak skarpetki i buty lub jajka i bekon. A kiedy mam ochotę na coś bogatego i słodkiego, zawsze wystarczy odrobina czekolady z masłem orzechowym! (Nie lubisz masła orzechowego z czekoladą? Bądź na bieżąco - pokażę też, jak zrobić zwykłą domową czekoladę!)

Najlepsza część? Nie muszę kupować drogich czekoladek, które wciąż mogą zawierać składniki, których nie chcę jeść. Możesz nauczyć się, jak robić własne, używając tylko kilku zdrowych składników - a rafinowany cukier NIE jest jednym z nich!

Zanurzenie się w tych domowych czekoladkach jest również dobrym sposobem na wprowadzenie zdrowego oleju kokosowego do swojej diety. Zgodnie z Nourishing Traditions olej kokosowy jest tłuszczem nasyconym, który składa się z około dwóch trzecich średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. W dalszej części książki wyjaśniono następujące kwestie dotyczące oleju kokosowego:

Ten rodzaj tłuszczów nasyconych nie musi być emulgowany przez sole żółciowe, ale jest wchłaniany bezpośrednio z jelita cienkiego do wątroby, gdzie jest przekształcany w szybką energię. Te kwasy tłuszczowe mają również właściwości przeciwdrobnoustrojowe, przeciwnowotworowe i wspomagające układ odpornościowy.

Wysoko nasycone oleje tropikalne nie przyczyniają się do chorób serca, ale od tysiącleci odżywiają zdrowe populacje.

Widzisz, przypuszczam, że moglibyśmy nazwać te „domowe czekoladki ratujące życie”, gdybyśmy naprawdę tego chcieli. (Puść oczko)

Czekolada z masłem orzechowym i solą morską

Składniki

• 1 szklanka oleju kokosowego - wytłoczek prasowany, jeśli nie chcesz smaku kokosowego (znajdź tutaj organiczny olej kokosowy)
• ⅓ szklanki masła orzechowego (dowiedz się, jak zrobić własne masło orzechowe lub inne masło orzechowe)
• ⅓ szklanki + 1 łyżka surowego miodu (znajdź tutaj surowy miód)
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego (dowiedz się, jak zrobić własny lub znajdź go tutaj)
• 1 szklanka kakao w proszku (tutaj znajdziesz organiczny proszek kakaowy)
• ¼ - ½ łyżeczki soli morskiej, opcjonalnie (znajdź tutaj nierafinowaną sól morską tutaj)

Kierunki

1. W małym rondlu na małym ogniu połącz olej kokosowy, masło orzechowe, miód i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż będzie gładka.
2. Dodaj pozostałe składniki - proszek kakaowy i sól morską - i dobrze wymieszaj trzepaczką do uzyskania kremowej konsystencji.
3. Wlej mieszankę czekolady do mini mufinki lub silikonowych foremek do cukierków. (Twórz słodkie kształty cukierków za pomocą tej formy lub tej formy).
4. Umieść czekoladki w zamrażarce, aż się zestalą, a następnie wyskocz z foremek.
5. Przenieść do zamkniętego pojemnika i schłodzić. (Ponieważ zawierają olej kokosowy, będą trochę roztopione, jeśli zostaną pozostawione w temperaturze pokojowej).

Te domowe czekoladki będą trwać w lodówce przez kilka tygodni. Śmiem Wam, abyście przekonali się, czy zdołacie przetrwać tak długo!

Wariacje na temat domowych czekoladek

Jedną z najlepszych części tych czekoladek domowej roboty jest to, że możesz zrobić je z dowolną odmianą smaku!

• Jeśli chcesz zwykłą czekoladę, pomiń masło orzechowe.
• Dodaj skórkę pomarańczową na górę, jeśli lubisz czekoladki o smaku pomarańczowym.
• Zwiększ masło orzechowe, jeśli chcesz uzyskać wyraźniejszy smak masła orzechowego.
• Dodaj około ½ łyżeczki cynamonu do czekoladek cynamonowych.
• Umieściłem nawet suszone kwiaty lawendy na dnie moich foremek przed wylaniem płynnej czekolady na bardzo łagodną lawendową czekoladę.

Co byś dodał, aby te domowe czekoladki były idealne Twój kubki smakowe?