Dieta bogata w błonnik może sprawdzić początek cukrzycy

Specjalistyczna dieta wykorzystuje skrobię – znajdującą się w wielu produktach spożywczych, w tym w owocach i warzywach – które są odporne na trawienie.

Zachodnia dieta wpływa na mikroflorę jelitową człowieka. (Źródło: obrazy Thinkstock)

Dieta bogata w pokarmy bogate w błonnik – takie jak owoce, warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste – zachęca do produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które są korzystne dla układu odpornościowego i mogą pomóc w ochronie przed wystąpieniem cukrzycy typu 1, badanie przedstawia.

Odkrycia wykazały, że dieta zachodnia, w której brakuje błonnika pokarmowego, wpływa na mikroflorę jelitową człowieka i produkcję octanu lub maślanu krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

Specjalistyczna dieta wykorzystuje skrobię – znajdującą się w wielu produktach spożywczych, w tym w owocach i warzywach – które są odporne na trawienie i przechodzą do okrężnicy lub jelita grubego, gdzie są rozkładane przez mikrobiotę (bakterie jelitowe).

drzewa z małymi zielonymi owocami

Ten proces fermentacji wytwarza octan i maślan, które w połączeniu zapewniają całkowitą ochronę przed cukrzycą typu 1, twierdzą naukowcy.

Nasze badania wykazały, że spożywanie diety, która pobudza bakterie jelitowe wytwarzające wysoki poziom octanu lub maślanu, poprawia integralność wyściółki jelit, co zmniejsza czynniki prozapalne i promuje tolerancję immunologiczną – powiedziała badaczka Eliana Marino z Monash University w Australii.

Odkryliśmy, że miało to ogromny wpływ na rozwój cukrzycy typu 1 – dodał Marino.

Badanie, opublikowane w czasopiśmie Nature Immunology, podkreśliło, w jaki sposób podejścia niefarmaceutyczne, w tym specjalne diety i bakterie jelitowe, mogą leczyć lub zapobiegać chorobom autoimmunologicznym, takim jak cukrzyca typu 1.

Użyte przez nas materiały są czymś, co można strawić, co składa się z produktów naturalnych – oporne skrobie są normalną częścią naszej diety. Stosowane przez nas diety są bardzo skuteczne w uwalnianiu korzystnych metabolitów. Opisałbym je jako ekstremalne pożywienie, wyjaśnił Charles Mackay, profesor na Uniwersytecie Monash.

Jednak dieta nie polegała tylko na jedzeniu warzyw lub pokarmów bogatych w błonnik, ale obejmowała specjalną żywność i specjalny proces i musiałaby być zarządzana przez dietetyków, dietetyków i klinicystów, zauważył Mackay.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.